RecettesTartes aux pommes
Avec une machine à pain, vous pouvez facilement préparer de la pâte levée. Profitez de cette opportunité et faites cuire de délicieuses tartes avec une garniture de pommes et un parfum de cannelle.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
Pâte
500 g de farine blanche
100 g de beurre (ou de Hery)
1 œuf
1 jaune d'œuf
100 g de sucre en grains
1 pincée de sel
21 g de levure fraîche
200 ml de lait
Garniture
100 g de sucre en grains
100 g de farine grossière
1 morceau de beurre (ou de Hery)
Filling
1,5 kg de pommes (ou moins)
100-150 g de sucre
1 pincée de cannelle (ou de sucre à la cannelle)
De plus
1 œuf pour dorer
Étapes de préparation de la recette
Nous mettons les ingrédients dans le pétrin dans l'ordre - d'abord les liquides, puis les ingrédients secs - et lançons le programme pour préparer la pâte. Alternativement, il est également possible de préparer la pâte à la main.
Nous lavons les pommes, les pelons et les râpons sur une râpe grossière. Ensuite, nous les mettons dans une casserole et les faisons mijoter environ 10 minutes avec du sucre et de la cannelle. Nous laissons refroidir.
Nous recouvrons la plaque de papier sulfurisé. Nous préchauffons le four à 180 °C.
Après que la pâte ait levé, il est nécessaire de l'étaler sur un rouleau et de la couper en morceaux selon la taille désirée des tartes, ou de préparer un certain nombre de tartes selon le poids de la pâte. De chaque morceau, nous formons une boule et la plaçons sur la plaque. Ensuite, nous aplatissons chaque boule avec un verre, afin de créer un creux à l'intérieur que nous remplissons avec les pommes préparées.
Nous badigeonnons les tartes avec un œuf battu et les saupoudrons de crumble que nous préparons avec du beurre, du sucre et de la farine grossière.
Nous cuisons dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes, en veillant à ce qu'elles aient la bonne couleur rose.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Tartes aux pommes
Les tartes aux pommes sont une délicatesse appréciée qui combine la douceur des pommes avec une pâte feuilletée. Ces tartes sont souvent préparées avec des pommes fraîches, de la cannelle et du sucre, ce qui crée un parfum et une saveur inimitables. Elles sont un dessert idéal pour la saison automnale, lorsque les pommes sont de saison. Les tartes aux pommes peuvent avoir différentes variantes – des traditionnelles aux modernes, souvent servies avec de la glace à la vanille ou de la crème chantilly. Ce plat évoque un sentiment de nostalgie et de convivialité familiale lorsque vous le partagez avec vos proches.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
