RecettesSauce au céleri branche
Carottes et céleri (nous garderons les feuilles) coupés en petits morceaux, l'oignon et l'ail finement hachés. Dans une poêle, faisons fondre du beurre et faisons revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ensuite, nous ajoutons...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 céleri-rave entier
1 carotte
1 grosse oignon
1 gousse d'ail plus grosse
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe rase de farine
environ 700 ml de bouillon de viande
100 ml de crème liquide
60-80 g de fromage Niva râpé
2 baies de piment de la Jamaïque
sel
poivre
Étapes de préparation de la recette
Nous coupons les carottes et le céleri en petits morceaux, l'oignon et l'ail finement. Dans une poêle, nous faisons fondre du beurre et faisons revenir l'oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ensuite, nous ajoutons le céleri, les carottes, le sel et les épices et faisons sauter le tout pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que le céleri diffuse un agréable parfum.
Nous ajoutons la farine et mélangeons un moment. Nous ajoutons le bouillon de manière à recouvrir le céleri. Nous remuons et faisons cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Nous remuons de temps en temps. Nous mixons les légumes tendres (sans le nouveau goût) jusqu'à obtenir une texture lisse. Nous ajustons la consistance si nécessaire avec du bouillon.
Nous ajoutons le fromage à la préparation et, une fois qu'il est fondu, nous ajoutons la crème. Nous laissons mijoter un moment. Pour finir, nous incorporons le céleri haché finement et assaisonnons la sauce. Nous servons avec des pommes de terre bouillies ou des pâtes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Sauce au céleri branche
La sauce de céleri-rave est un plat délicieux et sain, qui se distingue par sa saveur délicate et son parfum frais. Ce plat est un excellent choix pour les amateurs de légumes et de cuisine végétarienne. Le céleri-rave est cuit avec des herbes et des épices, ce qui lui donne un charme unique. La sauce se marie parfaitement avec des pâtes, de la viande ou comme dip avec des légumes. Grâce à sa faible teneur en calories, elle est idéale pour ceux qui veillent à un mode de vie sain.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
