RecettesPoulet aux herbes juteux rôti sur du gros sel
Nous lavons soigneusement le poulet et l'essuyons. Nous l'assaisonnons avec du sel fin, comme d'habitude, à l'extérieur comme à l'intérieur. Nous mettons un morceau de beurre et des herbes selon notre goût dans sa cavité.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
poulet (1000-1100 g)
750-1000 g de gros sel
une fine tranche de beurre
Herbes fraîches
romarin
basilic
origan
menthe
marjolaine (choisissez vos préférées)
2 cuillères à soupe d'huile
une pincée de paprika doux
Étapes de préparation de la recette
Nous lavons et séchons d'abord le poulet. Nous le salons avec du sel fin à l'intérieur et à l'extérieur. À l'intérieur du poulet, nous mettons un morceau de beurre et des herbes de notre choix. J'ai utilisé une branche de romarin et quelques feuilles d'origan et de basilic.
Nous versons du sel gros uniformément dans le plat, sur lequel nous plaçons le poulet et le couvrons légèrement de papier d'aluminium. Nous le faisons cuire à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Ensuite, nous enlevons le papier d'aluminium, badigeonnons le poulet d'huile avec du paprika et faisons cuire encore 30 à 40 minutes.
Nous badigeonnons progressivement. Dans les 10 dernières minutes, nous augmentons la température et faisons rôtir le poulet jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Poulet aux herbes juteux rôti sur du gros sel
Le poulet juteux aux herbes rôti sur du gros sel est un plat délicieux qui ravira tous les amateurs de volaille. Cette recette associe des herbes fraîches, comme le romarin et le thym, à une croûte légèrement salée de gros sel, ce qui garantit une parfaite jutosité de la viande. La cuisson sur le sel met également en valeur les saveurs naturelles du poulet, créant une expérience gastronomique exceptionnelle. Servez avec des légumes rôtis ou des pommes de terre et savourez l'harmonie des saveurs à chaque bouchée.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
