RecettesPork pieces on bacon and Brussels sprouts
À partir de la viande de porc, nous pouvons créer de nombreux plats délicieux. Des morceaux de viande juteuse sont mélangés avec du bacon et cuits ensemble avec des choux de Bruxelles. La sauce à...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
300 g de viande de porc (échine ou épaule)
100 g de lard
20 g de saindoux
sel
poivre fraîchement moulu
1/2 cuillère à café de cumin écrasé
100 g d'oignon
220 g de choux de Bruxelles
bouillon pour mouiller (selon besoin)
3-4 gousses d'ail
Étapes de préparation de la recette
Nous lavons la viande et la coupons en morceaux, le bacon en petits dés. Nous coupons l'oignon en deux, l'épluchons et le hachons grossièrement. Nous nettoyons les choux de Bruxelles et les coupons en deux.
Dans une poêle profonde bien chaude, nous mettons du saindoux et le bacon, dont nous laissons libérer la graisse. Ensuite, nous ajoutons l'oignon et le salons légèrement. Une fois que l'oignon ramollit et commence à doré, nous le faisons revenir en remuant jusqu'à obtenir une couleur dorée plus foncée.
Nous ajoutons la viande salée et poivrée et la remuons de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit saisie sur chaque côté. Ensuite, nous ajoutons le cumin et les choux de Bruxelles, nous mélangeons le tout et ajoutons environ 150 ml de bouillon chaud. Nous portons à ébullition, puis réduisons la température et laissons mijoter à couvert.
Nous remuons au besoin, ajoutons du bouillon et laissons mijoter jusqu'à ce que la viande devienne tendre, ce qui prend environ 40 à 45 minutes. Enfin, nous passons le mélange au presse-purée, ajoutons l'ail, laissons cuire encore une minute, puis retirons du feu.
L'oignon a servi à l'épaississement et à la saveur, nous ajoutons du sel selon le goût et servons avec des knedlíky de pommes de terre, des pommes de terre bouillies ou des pâtes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Pork pieces on bacon and Brussels sprouts
Des morceaux de porc sur du bacon et des choux de Bruxelles sont un plat délicieux qui allie les saveurs du bacon fumé et de la tendre viande de porc. La préparation commence par la cuisson du bacon, qui apporte une riche saveur au plat, suivie de l'ajout de morceaux de porc tendres et de jolis petits choux de Bruxelles. Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent savourer un dîner copieux et savoureux. Servi avec des pommes de terre ou du pain, il ravira à coup sûr tout amateur de cuisine maison.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
