RecettesÉpaule de porc à la mayonnaise
Le porc échine en mayonnaise offre une excellente harmonie entre la viande savoureuse et la sauce mayonnaise onctueuse. Ce plat combine une chair juteuse et tendre...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 escalopes de épaule de porc
2 oignons
200 ml de mayonnaise
200 g de fromage gouda (ou edam)
sel
marjolaine
cumin
Étapes de préparation de la recette
La viande est délicatement écrasée, salée, saupoudrée de cumin et d'origan, puis placée dans le plat à rôtir.
Sur chaque tranche de l'échine, nous appliquons de la mayonnaise d'environ 4 mm d'épaisseur. Sur chaque morceau de viande, nous ajoutons des rondelles d'oignon et râpons 100 g de gouda ou d'édam.
Nous couvons le plat à rôtir avec du papier aluminium ou un couvercle et le plaçons dans le four préchauffé à 180 degrés. Nous faisons cuire pendant 50 minutes.
Après 50 minutes, nous retirons le papier aluminium, augmentons la température du four à 250 degrés et faisons cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que ce soit doré (si nous avons, nous utilisons la chaleur tournante ou le gril).
Comme accompagnement, nous pouvons préparer des pommes de terre sautées. Elles sont délicieuses lorsqu'elles sont coupées en rondelles, cuites au four et frottées avec de l'ail.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Épaule de porc à la mayonnaise
La côte de porc à la mayonnaise est un plat tchèque populaire qui se distingue par sa portion de viande juteuse et savoureuse. La préparation consiste à mariner la côte de porc dans de la mayonnaise, qui confère de la tendreté et une riche saveur à la viande. Elle est généralement servie avec du pain ou une salade de pommes de terre, créant ainsi de merveilleuses combinaisons de saveurs. Ce plat est idéal pour les célébrations familiales ou les barbecues, où tout le monde se régale avec de la viande moelleuse et délicieuse. La côte de porc à la mayonnaise est la preuve que des ingrédients simples peuvent créer une expérience gastronomique incroyable.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
