RecettesRisotto aux légumes
Recette de risotto aux légumes peut être interprétée de deux manières. D'une part, vous pouvez la préparer comme on le fait dans le berceau même de ce plat – en Italie. Ou vous pouvez abandonner ce plat qui demande une préparation précise et cuisiner sa variante tchèque. Ainsi, la recette de risotto aux légumes ne sera pas aussi crémeuse que son collègue sud-européen, mais vos enfants vous en feront des compliments. Car la recette de risotto aux légumes en version tchèque est plus granuleuse. La différence réside dans le fait que les ingrédients sont mélangés seulement à la fin de la cuisson. Le risotto aux légumes grâce aux légumes utilisés contient beaucoup de fibres et de vitamines, donc vous ferez aussi quelque chose pour votre santé. Le risotto aux légumes peut être utilisé comme plat principal ou comme un délicieux accompagnement. De plus, cette recette est simple à préparer, donc le risotto aux légumes convient aussi bien comme un dîner rapide.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
250 g riz
2 cuillères à soupe huile
1 pièce oignon
400 g légumes surgelés avec maïs et pois
1 cuillère à soupe sauce soja
1/2 cuillère à café paprika doux en poudre
sel, poivre au goût
fromage dur
cornichon stérilisé
Étapes de préparation de la recette
Nous portons à ébullition de l'eau légèrement salée et faisons cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
Dans de l'huile chaude, nous faisons revenir l'oignon finement haché. Ensuite, nous ajoutons les légumes surgelés, faisons revenir brièvement et ajoutons un peu d'eau.
Sous le couvercle, nous faisons mijoter jusqu'à tendreté et, si nécessaire, nous ajoutons de l'eau et remuons régulièrement. Lorsque les légumes sont tendres, nous y mélangeons du sel, du poivre, du paprika et de la sauce soja. Tout doit être à votre goût. Enfin, nous incorporons le riz et faisons réchauffer.
Nous servons le risotto de légumes avec un cornichon aigre stérilisé et saupoudré de fromage râpé.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Risotto aux légumes
Risotto aux légumes est un plat populaire d'origine italienne. Sa base est un riz de qualité, le plus souvent Arborio ou Carnaroli, qui est cuit dans un bouillon jusqu'à ce qu'il soit crémeux et tendre. Au risotto, on ajoute divers légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons, des petits pois ou des asperges, qui enrichissent le plat non seulement en saveur, mais aussi en couleur. Il est souvent agrémenté de parmesan et d'herbes, comme du basilic ou du persil. Le risotto aux légumes est un excellent choix pour les végétariens et les amateurs de plats légers, ce qui en fait un choix idéal pour un déjeuner ou un dîner sain.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
