RecettesCuisses de canard avec purée de patates douces et pommes.
Nous assaisonnons les cuisses de canard avec du sel et du poivre, puis nous les plaçons dans un plat à rôtir. Nous ajoutons un peu d'eau et les faisons cuire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Enfin, nous découvrons et continuons à les cuire pendant 10 minutes.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 cuisses de canard
sel
poivre
basilic
Purée
2 patates douces
4 pommes
2 oignons
4 gousses d'ail
2 cuillères à café de thym
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Étapes de préparation de la recette
Nous assaisonnons les cuisses de canard avec du sel et des épices, puis nous les plaçons dans un plat à rôtir. Nous ajoutons un peu d'eau et faisons cuire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, nous découvrons et poursuivons la cuisson pendant encore 10 minutes.
Nous coupons les patates douces pelées ainsi que les pommes en dés. Nous ajoutons les oignons coupés, des gousses d'ail entières, du thym, du sel et des épices. Nous arrosons le tout d'eau de manière à ce que le niveau soit environ 1 cm en dessous des patates douces, nous couvrons et faisons cuire pendant 15 minutes. Ensuite, nous ajoutons de l'huile et nous tout mixons.
Nous servons les cuisses rôties avec de la purée de patates douces et saupoudrons de basilic.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Cuisses de canard avec purée de patates douces et pommes.
Les cuisses de canard accompagnées d'une purée de patates douces et de pommes représentent une délicieuse alliance de la cuisine tchèque traditionnelle et d'une approche moderne. La viande de canard est rôtie jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, ce qui lui confère une croûte croustillante et de la jutosité. Les patates douces, grâce à leur saveur sucrée, se marient parfaitement avec l'acidité des pommes, créant une purée unique et délicate. Ce plat est un choix idéal pour ceux qui souhaitent savourer une expérience gastronomique pleine de saveurs et de textures. Le service avec des herbes et des sauces naturelles renforce l'impression générale et apporte une touche de printemps à votre table.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
