viande de canard

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La viande de canard est un ingrédient prisé dans la cuisine française. On peut la déguster sous forme de confit de canard, un plat traditionnel où la viande est cuite lentement dans sa propre graisse. Une autre spécialité est le magret de canard, un filet de canard généralement poêlé et servi avec une sauce aromatique. Les terrines de canard sont également appréciées en entrée, offrant une texture délicate et savoureuse. Enfin, le canard aux cerises combine les saveurs sucrées et salées, créant un plat exquis.