RecettesCroissants parisiens
Sur votre table de Noël, les croissants de Paris ne devraient certainement pas manquer. Une pâte délicate, une garniture sucrée et un glaçage au chocolat en font une friandise qui sera sûrement vite dévorée.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
Ingrédients
4 blancs d'œufs
300 g de sucre glace
150 g de noix
3 cuillères à soupe de farine semi-fine
1 cuillère à café de levure chimique
Crème
1 lait concentré sucré Salko
100 g de chocolat
1 cuillère à soupe de sucre glace
50 g de cacao
250 g de graisse Stela
Glaçage au chocolat
Étapes de préparation de la recette
Battez les blancs d'œufs en neige, puis incorporez progressivement le sucre et battez au-dessus d'un bain-marie pendant 7 minutes.
Ajoutez délicatement les noix moulues, la farine et la levure chimique à la préparation montée. Versez la pâte dans une poche à douille et formez des croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 100 °C et laissez sécher pendant 45 minutes. Ensuite, laissez refroidir.
À feu doux, faites fondre le lait concentré sucré, le sucre et le chocolat, puis ajoutez le cacao et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Laissez le mélange refroidir, puis ajoutez la matière grasse et fouettez la crème que vous étalez sur le biscuit. Réfrigérez pour faire prendre.
Décorez avec le glaçage au chocolat.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Croissants parisiens
Les croissants parisiens sont une pâtisserie sucrée populaire qui vient de France, mais qui a acquis sa propre popularité en République tchèque. Cette délicieuse variante de la pâtisserie est fabriquée à partir d'une pâte feuilletée et est généralement garnie d'une farce aux noix ou aux amandes. Après la cuisson, ils sont saupoudrés de sucre glace, ce qui leur donne un goût sucré et acide. Les croissants parisiens sont un excellent ajout à la table des fêtes et sont souvent servis lors de différentes célébrations ou réunions de famille. Leur croustillant et leur goût riche séduisent tous les amateurs de douceurs.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
