RecettesCompote de poires
Les poires sont souvent un bijou négligé dans nos jardins. Elles sont non seulement saines et aident avec des problèmes de digestion et d'autres soucis de santé, mais elles ont aussi un excellent goût et…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 kg de poires
2 l d'eau
500 g de sucre cristallisé
clous de girofle
cannelle entière
1 rondelle de citron
un peu de vinaigre dans l'eau froide
Étapes de préparation de la recette
Nous lavons soigneusement les poires, les pelons, les coupons en deux et retirons les pépins.
Dans de l'eau bouillante, nous plongeons brièvement les poires, puis nous les refroidissons dans de l'eau froide et les laissons s'égoutter. Pour que les poires ne perdent pas leur couleur, nous ajoutons un peu de vinaigre à l'eau froide.
Nous plaçons les fruits dans des bocaux.
Dans une grande casserole, nous faisons bouillir 2 litres d'eau avec du sucre, des épices et une tranche de citron pendant environ 5 minutes, puis nous laissons le sirop légèrement refroidir.
Nous versons le sirop sur les fruits dans les bocaux de manière à ce qu'ils soient complètement immergés, en laissant environ 1 cm d'espace libre du haut du bocal.
Nous essuyons soigneusement les bocaux, les couvrons avec un couvercle et les stérilisons pendant environ 25 minutes à 85 °C.
Nous les laissons légèrement refroidir dans la casserole, puis nous les retournons à l'envers et les laissons complètement refroidir.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Compote de poires
La compote de poires est un dessert sucré qui se prépare avec des poires fraîches ou séchées. Ce plat délicieux est souvent fabriqué dans les foyers pendant l'automne, lorsque les poires sont de saison. Les poires sont d'abord épluchées, coupées en morceaux et ensuite cuites dans un sirop de sucre. La compote peut être servie chaude ou froide et s'accompagne parfaitement de viande ou comme dessert autonome. Elle est appréciée pour sa simplicité et un peu de nostalgie qu'elle apporte, et elle est également une excellente source de vitamines et de minéraux.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
