RecettesChampignon kuba
Kuba, plat traditionnel tchèque à base de champignons, est souvent servi le jour de Noël au déjeuner. Ce plat consistant et végétarien a pour base…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
400 g de semoule
150 g de saindoux
50 g de champignons séchés
5 gousses d'ail
3 oignons
1 à 5 cuillères à soupe d'origan
beurre
sel
poivre moulu
saindoux pour graisser le plat de cuisson
Étapes de préparation de la recette
Nous laissons les champignons tremper dans l'eau chaude pendant 1 à 2 heures.
Nous pelons l'oignon et le coupons finement. Nous pelons l'ail et le pressons.
Nous couvrons les grains d'orge d'eau chaude, les rincons et les cuisons avec un morceau de saindoux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ensuite, nous égouttons l'excès d'eau.
Nous faisons revenir l'oignon dans le saindoux.
Nous ajoutons les grains d'orge cuits, les champignons et assaisonnons avec du poivre, du sel, de l'ail écrasé et de la marjolaine.
Nous graissons le plat avec du saindoux puis le remplissons du mélange.
Mettre au four préchauffé à 180 °C et cuire pendant environ 30 à 40 minutes.
Avant de servir, nous ajoutons un morceau de beurre, ce qui donnera au plat une consistance plus crémeuse.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Champignon kuba
Le kuba aux champignons est un plat traditionnel tchèque qui se prépare à partir d'un mélange de champignons, de grains d'orge et d'épices. Ce plat, originaire surtout de la région de Bohême, est populaire en hiver, lorsque les champignons sont facilement disponibles. En plus des champignons séchés, on ajoute souvent des oignons, de l'ail et des herbes au kuba, ce qui lui confère une saveur prononcée. Le kuba aux champignons est un excellent choix pour une alimentation végétarienne et garantit une portion riche et copieuse, idéale pour une table de fête.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
