Pancakes à grains entiers sains
Recette de crêpes peut être très bénéfique pour la santé. Cela est le cas si dans la pâte à crêpes, vous utilisez de la farine de sarrasin, de grand épeautre et de seigle au lieu de la farine normale, industrialisée. Cette recette de crêpes ne nécessite également ni lait ordinaire, ni sucre, ni œufs. Elles sont donc très faciles à digérer, peu exigeantes pour le corps et grâce aux farines complètes utilisées, pleines de nombreux minéraux précieux. Et si vous souhaitez une recette de crêpes sans gluten, utilisez uniquement de la farine de sarrasin. En utilisant le parfum et la saveur de la coriandre et du curcuma, vous donnez à la recette de crêpes une autre dimension, que vous pourriez adorer durablement. Vous pouvez décorer, farcir ou assaisonner à la fin avec tout ce qui vous vient à l'esprit en premier ou en dernier. C'est vraiment indifférent. La recette de crêpes supporte presque tout. Pour ce type de crêpes, essayez cependant d'utiliser par exemple des confitures sans sucre pour rester dans le thème – sucré, mais sain. Si vous n’avez pas de confiture sans sucre, faites simplement cuire des fruits secs avec de l'eau puis mixez. Nous croyons que vous pourrez gérer cela, et nous vous souhaitons un bon appétit !
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 tasse (100 g) farine de sarrasin
1/2 tasse (50 g) farine de seigle
1/2 tasse (50 g) farine complète d'épeautre
1 cuillère à soupe huile d'olive
1/2 litre lait de soja (ou autre)
une pincée coriandre
une pincée curcuma
sel
confiture ou gelée sans sucre
Étapes de préparation de la recette
Tout d'abord, mélangez les ingrédients secs, c'est-à-dire la farine, le sel et les épices. Ensuite, ajoutez progressivement et lentement le lait de soja (ou un autre que vous avez décidé d'utiliser). Mélangez soigneusement et laissez reposer environ 20 minutes.
Puis faites frire et faites frire. Dans une poêle antiadhésive, versez un peu d'huile, laissez-la chauffer et faites cuire de belles crêpes fines. Prenez la première comme un test pour atteindre la bonne épaisseur. Vous pouvez économiser sur l'huile, car la pâte contient déjà de l'huile, qui aide lors de la cuisson.
Avec la pâte, vous devriez faire environ 6 crêpes, que vous pouvez ensuite assaisonner et décorer selon vos préférences.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Pancakes à grains entiers sains
Des crêpes complètes saines sont un choix idéal pour ceux qui souhaitent commencer la journée de manière nutritive. Cette variante des crêpes classiques utilise de la farine complète, qui est riche en fibres et en nutriments, garantissant une sensation de satiété durable. Vous pouvez les préparer avec du lait ou des boissons végétales pour une version sans lait. Pour les assaisonner, vous pouvez utiliser des fruits frais, du miel ou du yaourt. Les crêpes complètes ne sont pas seulement saines, mais aussi délicieuses, et leur préparation est rapide et facile. Pour un petit-déjeuner parfait, combinez-les avec un smoothie aux fruits.