RecettesRisotto serbe
Recette du risotto serbe est en réalité un plat complètement différent de celui que vous obtiendrez dans un restaurant italien ou chez des hipsters lorsque vous leur direz que vous voulez un risotto. Recette du risotto serbe cache deux pièges qu'il faut éviter. Tout d'abord, utilisez une quantité suffisante de concentré de tomate, car cela rend le risotto serbe plus tendre et crémeux en consistance. Recette du risotto serbe nécessite ensuite une quantité suffisante de petits pois en conserve. N'oubliez donc pas cela. Pour une expérience culinaire plus épicée, vous pouvez ajouter un piment ou du poivre de Cayenne au risotto. Si vous voulez améliorer la recette du risotto serbe, ajoutez de l'huile de poivrons rôtis dans la casserole.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 pièce oignon, haché finement
250 g viande hachée (mélange de boeuf et de porc)
sel
3 gousses ail, haché finement
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à café de paprika doux
250 g riz
3 cuillères à soupe de petit pois en conserve
5 tranches de poivron rôti dans l'huile, coupé en petits morceaux
600 ml de bouillon de boeuf
200 g de fromage Edam râpé à servir
persil plat à servir
cornichons à servir
Étapes de préparation de la recette
Dans une grande poêle ou une casserole, chauffez l'huile et faites dorer l'oignon.
Ajoutez la viande, salez et faites revenir le tout. Écrasez la viande avec une cuillère en bois en petits morceaux pendant la cuisson. Enfin, ajoutez l'ail haché finement et faites-le revenir pendant un moment.
Ajoutez la purée de tomates, faites-la revenir brièvement, saupoudrez le tout de paprika, faites revenir, puis ajoutez le riz, les petits pois et les poivrons, mouillez avec le bouillon, mélangez, couvrez et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Vers la fin de la cuisson, si nécessaire, ajoutez un peu de bouillon.
Servez garni de fromage, décoré de persil et avec des cornichons.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Risotto serbe
Risotto serbe est un plat savoureux qui vient des Balkans. Bien que son nom suggère qu'il s'agit d'un plat typiquement serbe, il est très populaire dans toute l'Europe de l'Est. La base est le riz, auquel on ajoute de la viande, souvent du poulet ou du porc, ainsi que des poivrons, des oignons et des tomates. Des épices telles que le paprika, l'ail et le poivre donnent au plat sa saveur caractéristique. Ce plat est rapide et facile à préparer, ce qui en fait un choix prisé pour les repas quotidiens. Le risotto serbe est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un repas copieux et savoureux.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
