RecettesTarte aux abricots farcis
D'abord, nous mettons les raisins secs dans le rhum et les laissons tremper pendant environ une heure. Pour préparer la pâte, nous crémerons le beurre ramolli avec la moitié du sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
300 g d'abricots
30 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de miel
50 ml de rhum
250 g de beurre
250 g de sucre cristallisé
4 œufs
400 g de farine tout usage
1 sachet de levure chimique
Étapes de préparation de la recette
D'abord, nous faisons tremper les raisins secs dans le rhum et les laissons s'imprégner pendant environ une heure. Pour préparer la pâte, nous battons le beurre ramolli avec la moitié du sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une mousse.
Nous montons les blancs d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à obtenir des pics fermes. Nous mélangeons la farine avec la levure chimique et incorporons délicatement les deux mélanges dans la préparation aux jaunes d'œufs. Nous versons la pâte préparée dans un moule beurré et fariné à bords hauts.
Nous lisssons la pâte et plaçons les moitiés d'abricots dessus, en veillant à ce que le creux soit orienté vers le haut. Nous mélangeons les raisins secs que nous avons préalablement trempés dans le rhum avec du miel et, à l'aide d'une petite cuillère, les insérons dans les creux des abricots.
Nous cuisons le gâteau aux abricots et raisins secs au miel à 180°C pendant environ 40 minutes. Après cuisson, nous laissons le gâteau refroidir, le saupoudrons de sucre glace et le découpons en carrés. Ensuite, nous pouvons le servir.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Tarte aux abricots farcis
La tarte aux abricots farcis est un dessert délicieux qui combine une pâte croustillante avec une garniture d'abricots juteux. Ce plat traditionnel, apprécié dans de nombreux foyers tchèques, se distingue par sa saveur sucrée et son parfum de fruits d'été. Les abricots peuvent être farcis de confiture ou de fromage blanc, ce qui ajoute à la diversité et au goût de la tarte. Idéale comme touche sucrée après un repas ou pour accompagner un café savoureux, la tarte aux abricots farcis est un excellent exemple de la cuisine maison qui conquiert le cœur de tous les amateurs de pâtisserie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
