RecettesTarte à la rhubarbe
Préparez une tarte à la rhubarbe classique, généreusement recouverte de crumble et parsemée d'amandes effilées. La préparation est facile et rapide, et son goût est…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
500 g de rhubarbe
50 g de sucre semoule
100 ml d'eau
Pour la pâte
200 g de beurre
200 g de sucre glace
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
380 g de farine tamisée
Pour le crumble
50 g de beurre
80 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
80 g de farine semi-complète
En outre
20 g d'amandes en tranches
confiture (facultatif)
Étapes de préparation de la recette
Nous lavons la rhubarbe et la coupons en morceaux. Dans une casserole, nous faisons chauffer de l'eau avec du sucre et y ajoutons la rhubarbe, que nous faisons cuire pendant environ 3 minutes.
Nous préparons la pâte à partir de beurre, de sucre et d'œufs, dans laquelle nous incorporons progressivement de la farine mélangée à de la levure chimique et une pincée de sel. La pâte est légèrement collante.
Nous tapissons une plaque de papier sulfurisé et y pressons la pâte à l'aide de nos mains mouillées. Nous préchauffons le four à 180 °C.
Nous pouvons étaler de la confiture sur la pâte, ou éventuellement ajouter des griottes marinées au rhum. Alternativement, nous pouvons utiliser uniquement la rhubarbe elle-même.
Dans un bol, nous mélangeons le beurre avec de la farine semi-complète, du sucre glace et du sucre vanillé, et nous pétrissons le tout à la main jusqu'à obtenir une texture de crumble.
Nous saupoudrons le crumble et les amandes sur la rhubarbe et faisons cuire pendant environ 40 minutes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Tarte à la rhubarbe
La tarte à la rhubarbe est un dessert traditionnel qui rafraîchit tous les amateurs de douceurs. La combinaison de la rhubarbe acidulée avec une pâte délicate crée un délicieux équilibre de saveurs. Cette tarte est appréciée non seulement au printemps, lorsque la rhubarbe est fraîche, mais aussi tout au long de l'année, lorsque l'on peut utiliser de la rhubarbe congelée. Elle peut être servie avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille, ce qui en fait un dessert sucré idéal après le repas. La tarte à la rhubarbe est donc non seulement savoureuse, mais aussi simple à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour la pâtisserie maison.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
