RecettesRisotto crémeux aux champignons et au parmesan
Nous couperons l'oignon en petits dés, le bacon en petits cubes et les champignons en fines tranches. Dans une casserole en téflon ou une profonde poêle, nous mettons la moitié d'un quartier de beurre et ajoutons…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1,5 l de bouillon de légumes
500 g de champignons
400 g de riz (4 sachets)
180 g de parmesan
200 g de bacon entier
1 oignon
une poignée de persil (feuilles)
un quart de cube de beurre (60-70 g)
Étapes de préparation de la recette
Nous hachons l'oignon finement, coupons le bacon en dés et les champignons en tranches.
Dans une casserole en téflon ou une grande poêle, nous mettons la moitié du beurre, ajoutons l'oignon avec le bacon et faisons revenir pendant 5 minutes. Ensuite, nous ajoutons les champignons et faisons sauter encore 3 minutes. Puis nous ajoutons le riz et le faisons revenir rapidement pendant environ 1 minute.
Du bouillon préparé dans une casserole à côté, nous ajoutons une louche au riz. Nous remuons constamment jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé, puis nous ajoutons une autre louche et continuons ainsi jusqu'à ce que le riz soit al dente. Tout le processus prend environ 30 minutes et nous utilisons presque tout le bouillon. Il est important de remuer tout le temps !
Lorsque le riz est tendre, nous le retirons du feu et ajoutons le reste du beurre, le parmesan râpé et le persil haché. Servir parsemé de parmesan.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Risotto crémeux aux champignons et au parmesan
Le risotto crémeux aux champignons et au parmesan est un plat délicieux qui ravira tous les amateurs de cuisine italienne. Les ingrédients principaux sont du riz arborio de qualité, des champignons frais et un parmesan riche qui donne au risotto une consistance crémeuse et une saveur inoubliable. La préparation consiste à cuire lentement le riz avec du bouillon, ce qui garantit une parfaite harmonie de saveurs et de textures. Ce plat est idéal en tant que plat principal ou en tant qu'accompagnement impressionnant et se marie parfaitement avec des herbes fraîches et un verre de vin blanc.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
