RecettesPâtes au four avec brocoli et fromage
Recette simple pour un déjeuner rapide. C'est une version plus légère des macaronis au fromage américains. Le brocoli est si habilement intégré que personne ne pourra le refuser.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
250 g de pâtes (coudes, macaroni, fusilli, etc.)
20 g de beurre clarifié
1 oignon
20 g de farine
350 ml de lait
150 ml de bouillon de poulet (ou de légumes)
150 g de cheddar râpé
250 g de brocoli coupé
30 g de parmesan râpé
10 g de chapelure
Étapes de préparation de la recette
Faites cuire les pâtes et le brocoli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Ensuite, égouttez-les et refroidissez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon finement haché dans le beurre fondu. Puis ajoutez la farine et mélangez pendant environ 1 à 2 minutes. Ensuite, versez le lait et le bouillon de poulet, mélangez bien et portez à ébullition. La sauce doit être remuée en continu, surtout lorsqu'elle commence à épaissir. Après environ 5 minutes, retirez-la du feu, incorporez le fromage et remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Salez et poivrez selon votre goût, j'ai ajouté un peu de thym et de romarin.
Mélangez avec les pâtes et le brocoli, transférez dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure mélangée avec du parmesan. Faites cuire pendant 20 minutes à 200°C. Enfin, allumez le gril pendant quelques minutes pour que la chapelure devienne dorée.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Pâtes au four avec brocoli et fromage
Pâtes gratinées avec brocoli et fromage sont un plat délicieux qui combine les saveurs des pâtes et des légumes nutritifs. Ce plat est préparé avec des pâtes cuites, du brocoli frais et du fromage fondu, créant un mélange crémeux et savoureux. Avant de les gratiner, tout est soigneusement assaisonné d'épices et saupoudré de fromage pour former une croûte dorée et croustillante. Les pâtes gratinées sont un choix idéal pour un dîner familial rapide ou comme un excellent moyen d'utiliser des légumes restants. Grâce à leur préparation simple et à leur goût excellent, elles plairont à toute la famille.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
