RecettesPain d'épices
Les biscuits de Noël, qui contiennent du miel et des épices aromatiques, font partie des friandises les plus populaires sur les tables de fête. La simple préparation de la pâte crée déjà une atmosphère de Noël.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
Pâte
100 g de beurre
250 g de miel
120 g de sucre glace
600 g de farine
2 cuillères à soupe de cacao
1 œuf
1 pincée de sel
1 sachet de levure pour pains d'épices
Pour finir
1 jaune d'œuf pour dorer
Glaçage
150 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 blanc d'œuf
Étapes de préparation de la recette
Dans une casserole, nous mettons du beurre, du miel, du sucre et du cacao et nous chauffons en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, nous retirons du feu et laissons refroidir.
Dans la masse sucrée refroidie, nous ajoutons la farine qui a été mélangée à la levure chimique et au sel, ainsi que les œufs. Nous formons une pâte lisse et laissons reposer pendant environ 40 minutes.
Nous préchauffons le four à 200 °C à temps.
Ensuite, nous étalons la pâte sur un plan de travail fariné en une plaque d'une épaisseur de 4 mm et découpons différentes formes.
Nous plaçons les formes découpées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les cuisons dans le four préchauffé pendant 15 minutes.
Après la cuisson, nous les badigeonnons légèrement avec un jaune d'œuf battu et laissons sécher.
Pour le glaçage, nous battons les blancs d'œufs, le vinaigre et le sucre jusqu'à obtenir une masse ferme, avec laquelle nous pouvons décorer.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Pain d'épices
Les pains d'épices sont une pâtisserie sucrée traditionnelle tchèque, généralement fabriquée à partir de miel, de sucre et d'épices telles que la cannelle, le gingembre et le clou de girofle. Leur goût et leur odeur typiques sont idéaux pour la saison hivernale et les fêtes de Noël. Les pains d'épices sont souvent décorés de glaçages colorés et de divers ornements, ce qui les rend non seulement savoureux, mais aussi visuellement attractifs. Dans la culture tchèque, les pains d'épices ont une longue histoire et sont appréciés non seulement pour leur goût, mais aussi comme cadeau ou décoration de Noël.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
