RecettesEscalopes retournées
Si vous voulez enchanter quelqu'un, un bon schnitzel vous y aidera certainement, car les végétariens restent encore peu nombreux. Essayez la version inversée...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
4 tranches de poulet (nous pouvons utiliser d'autres viandes)
sel
poivre moulu
moutarde
chapelure
2 œufs
ciboulette
persil
huile pour la friture
Étapes de préparation de la recette
Nous tapotons délicatement la viande, la salons et la poivrons, puis la badigeonnons de moutarde et la humectons d'huile.
Nous l'enrobons de chapelure et la pressons délicatement à la main dans la viande.
Nous battons les œufs et y incorporons le persil haché et la ciboulette.
Nous enrobons les escalopes. Dans une poêle, nous chauffons de l'huile, y mettons les escalopes et les faisons frémir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Escalopes retournées
Les escalopes à l'envers, connues aussi sous le nom d'escalopes retournées, sont un plat populaire de la cuisine tchèque. Cette variante des escalopes est préparée de manière à ce que la viande soit d'abord rôtie d'un côté, puis retournée, à laquelle on ajoute d'autres ingrédients, comme des œufs, et on continue la cuisson. Le résultat est un plat juteux et savoureux avec une riche saveur qui se marie parfaitement avec des pommes de terre ou une salade. Les escalopes à l'envers sont un excellent choix pour le déjeuner familial du dimanche ou un dîner rapide.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
