RecettesCôtelettes à l'ail et à la moutarde gratinées au fromage fumé
La viande est doucement aplatie, salée et poivrée. Ensuite, elle est badigeonnée de la marinade préparée avec de l'ail écrasé, de la moutarde et de l'huile. Enfin, elle est enrobée de chapelure. Le lard fumé…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
3 tranches de côtelette
sel
poivre
5 gousses d'ail
1/2 cuillère à soupe de moutarde de Strasbourg
2 cuillères à soupe de moutarde forte
2-3 cuillères à soupe d'huile
chapelure pour l'enrobage
1 oignon
1 morceau de saucisse fumée maison
un morceau de lard fumé
une tranche de beurre de 2 cm d'épaisseur
quelques tranches de fromage fumé
Étapes de préparation de la recette
La viande est délicatement aplatie, puis nous ajoutons du sel et du poivre. Ensuite, nous l'enduisons de marinade préparée à partir d'ail écrasé, de moutarde et d'huile. Enfin, nous l'enroberons de chapelure.
Le lard fumé est coupé en dés et, avec le beurre, l'oignon coupé et la saucisse, nous les faisons revenir doucement dans un plat allant au four jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Ensuite, nous ajoutons les tranches de viande et faisons dorer le tout des deux côtés.
Nous préchauffons le four à 180°C, plaçons le plat dans le four et faisons cuire. Nous mettons des tranches de fromage fumé sur la viande tendre et les laissons fondre.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Côtelettes à l'ail et à la moutarde gratinées au fromage fumé
Des côtelettes à l'ail et à la moutarde gratinées avec du fromage fumé représentent un plat recherché et délicieux qui satisfera même les gourmets les plus exigeants. Les côtelettes juteuses sont marinées dans une sauce à l'ail et à la moutarde, qui donne à la viande une saveur prononcée. Après cuisson, elles sont recouvertes d'une couche de fromage fumé qui fond parfaitement et rehausse l'expérience culinaire globale. Ce plat est idéal non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour des occasions festives, où il éblouira à coup sûr tous les invités.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
