Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Jarret de veau au pamplemousse pour 4 personnes

Jarret de veau au pamplemousse pour 4 personnes

Recette jarret de veau au pamplemousse : Prélevez les zestes de 4 pamplemousses, coupez-les en lanières et blanchissez-les à l'eau bouillante quelques ...

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Veau au pamplemousse pour 4 personnes

Veau au pamplemousse pour 4 personnes

Recette Veau au pamplemousse : Epluchez, lavez les carottes, coupez-les en rondelles. Faites-les cuire doucement dans 50 g de beurre.Mettez les tranches de ...

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Jarret de veau au citron pour 4 personnes

Jarret de veau au citron pour 4 personnes

Recette jarret de veau au citron : Entaillez le pourtour des tranches de viande. Farinez-les, réservez. Pelez les oignons et l'ail. Lavez, essorez le persil. Hachez  ...

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Jarret de veau et polenta pour 4 personnes

Jarret de veau et polenta pour 4 personnes

Recette Jarret de veau et polenta : 1. Pelez les carottes et coupez-les en tronçons. 2. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez le beurre et, dès qu'il est ...

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Jarret de veau paprika, carottes pour 4 personnes

Jarret de veau paprika, carottes pour 4 personnes

Recette Jarret de veau paprika, carottes : 1. Saupoudrez les jarrets de paprika et roulez-les dans l'huile d'olive en massant bien. Ajoutez les gousses d'ail ...

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Cannellonis de jarret de veau pour 4 personnes

Cannellonis de jarret de veau pour 4 personnes

Recette cannellonis de jarret de veau : Tailler la hure et les cornichons en petits dés. Effilocher la viande du jarret. Mélanger tous les autres ingrédients (persil, ...

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Salade au jarret de veau pour 4 personnes

Salade au jarret de veau pour 4 personnes

Recette salade au jarret de veau : Faites durcir les oeufs et écalez-les. Epluchez l 'oignon, coupez-le en deux et piquez-le des clous de girofle. Hachez finement ...

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Osso bucco au pamplemousse

Osso bucco au pamplemousse

Temps de cuisson : 50 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 jarret de veau coupé en tranches, 3 pamplemousses, 2 oignons blancs, 2 jaunes d'oeufs, 250 ...

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Jarret de veau printanière pour 4 personnes

Jarret de veau printanière pour 4 personnes

Recette Jarret de veau printanière : Pour préparer le jarret de veau printanière :1/ Faire revenir le jarret de veau sur tous les côtés dans l'huile chaude. 2/ Ajouter ...

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Jarret de veau braisé à l'ancienne pour 4 personnes

Jarret de veau braisé à l'ancienne pour 4 personnes

Recette jarret de veau braisé à l'ancienne : Réserver une carotte entière et couper les autres en rondelles. Piquer un oignon avec les clous de girofle. Emincer ...

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Osso buco aux pamplemousses

Osso buco aux pamplemousses

Recette Osso buco aux pamplemousses : 1- La veille, mettre à mariner les tranches de jarret de veau avec le jus de pamplemousses, le cerfeuil, le poivre et les ... Faire dorer les morceaux égouttés avec le beurre. 3. Ajouter la marinade. 4.

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Osso buco | ricardo

Osso buco | ricardo

Ingrédients. 4 tranches de jarret de veau d'environ 5 cm (2 po) d'épaisseur; Farine ... Pour la gremolata, on peut faire un mélange de zeste de citron et d' orange.

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Jarret de veau aux legumes printaniers

Jarret de veau aux legumes printaniers

Recette Jarret de veau aux legumes printaniers : Salez et poivrez le jarret. ... pour 4 personnes : 1,5 kg de jarret, os inclus; 50 g de beurre; 1 cuillère(s) à soupe ...

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Osso buco  recette de cuisine illustrée  meilleurduchef.com

Osso buco recette de cuisine illustrée meilleurduchef.com

Ingrédients pour 8 personnes : 8 osso buco soit 1,5 à 1,8 kg de jarret de veau avec os; huile; farine; 200 g de carottes; 200 g d'oignons; 50 g de céleri branche; 4 gousses d'ail; 1 bouquet garni; 2 dl de vin blanc ... 3 dl de sauce tomate (30 cl); tomate concassée; 1/2 zeste d'orange; 1/2 zeste de citron; persil haché; sel; poivre.

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Jarret de veau aux carottes

Jarret de veau aux carottes

Recette Jarret de veau aux carottes : Dans une cocotte à fond épais de ... Délayez la pulpe de tomate avec le vin blanc, versez sur le jarret puis couvrez. 4.

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Osso bucco oriental

Osso bucco oriental

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de jarret de veau, 8 carottes, 1 gousse d'ail, 1 gros oignon, 1 orange pressée ... Nouveauté Osso bucco au pamplemousse.

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Recette osso bucco et gremolata à l'orange

Recette osso bucco et gremolata à l'orange

Pour changer un peu de la traditionnelle recette italienne parfumée au citron, j'ai utilisé ici une gremolata (persillade ... pour 4 personnes ... Ajouter les tranches de jarret et les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. ... Ajouter le fond de veau, les tomates, le thym, la sauge et le romarin.

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Osso bucco milanais

Osso bucco milanais

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de jarret de veau de 200 g chacune, 1 cuillère à soupe de farine, 1 dl ... Nouveauté Osso bucco au pamplemousse.

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Filet de veau au fenouil pour 4 personnes

Filet de veau au fenouil pour 4 personnes

Lavez, émincez les bulbes de fenouil. Préparez une mayonnaise avec le jaune d' oeuf, la moutarde, l'huile d'arachide, le jus du citron et l'oseille ciselée.

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Recette de tendrons de veau marinés au citron, miel et thym

Recette de tendrons de veau marinés au citron, miel et thym

Recette tendrons de veau marinés au citron, miel et thym par La. Ingrédients ... Une recette d'estérelle payany pour le veau de la pentecôte. Recette proposée par La Rédaction. Ingrédients. / pour 4 personnes ... Jarret de porc rôti au miel.

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Axoa de veau pour 6 personnes

Axoa de veau pour 6 personnes

Recette Axoa de veau : Coupez la viande en cubes de 4 cm. Pelez les oignons et l'ail, puis hachez-les.Faites fondre la moitié de la graisse dans une cocotte et ...

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Recette de osso bucco à la bière blonde facile et rapide

Recette de osso bucco à la bière blonde facile et rapide

4. Remettre la viande dans la cocotte, avec le thym et l'ail et l'arroser de bière. Faire bouillir, puis ... Le + du Chef. «Servez les osso bucco avec de la polenta ou une poêlée de haricots verts.» ... Des tranches de jarret de veau "osso bucco" cuisiné à la bière blonde. ... personnes ... Granité à la bière blonde et pamplemousse.

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Osso bucco milanaise pour 4 personnes

Osso bucco milanaise pour 4 personnes

1,5 kg de jarret de veau250 g de carottes250 g d'oignons3 cuillère(s) à soupe ... de persil haché1 gousse d'ail écrasée1 zeste de citron râpé1 zeste d'orange râpé ... Dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir le veau coupé en  ...

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Veau aux légumes anciens pour 6 personnes

Veau aux légumes anciens pour 6 personnes

1 morceau de veau de 2 kg (quasi, épaule, jarret) + 1 os; 2 kg de légumes anciens ... 4. Epluchez tous les légumes et coupez-les en morceaux, ainsi que les ... en version exotique : jus de citron vert et piment pour la viande, patates douces, ...

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Recette veau au citron

Recette veau au citron

Veau au citron – Ingrédients de la recette : 1 kg de veau morceaux de ... citron. 4 à 6 personnes; 10 min; 1 h 20 min; 7,05; Facile ... Avec le citron elle tournerait.

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Potaré pour 4 personnes

Potaré pour 4 personnes

Recette Potaré : 1/ Faites tremper les haricots la veille avec 1 c.a.c. de ... 500 g de plat de côte de boeuf; 1 pied de veau blanchi; 4 morcillas; 1 jarret de porc ...

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Osso bucco de grand-mère

Osso bucco de grand-mère

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg d'osso bucco, 1 oignon, 5 à 6 tomates, 1 petite boîte de 70g de concentré ... Recette veau ... Nettoyer et couper les champignons de Paris en 2 ou 4 suivant la grosseur. .... Osso bucco au pamplemousse.

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Boeuf braisé de style chinois pour 4 personnes

Boeuf braisé de style chinois pour 4 personnes

Recette Boeuf braisé de style chinois : Chauffer 2 c. à soupe de l'huile dans une grande casserole peu profonde. Faire dorer l'ail, le gingembre, les oignons et le ...

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