Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Brochet à la crème pour 4 personnes

Brochet à la crème pour 4 personnes

Recette Brochet à la crème : Hachez finement les échalotes et le persil. Ôtez le bout terreux des champignons. Coupez-les en lamelles. Mélangez-les au hachis  ...

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Quenelles de brochet à la crème fraîche pour 4 personnes ...

Quenelles de brochet à la crème fraîche pour 4 personnes ...

Recette Quenelles de brochet à la crème fraîche : 1/ Pilez au mortier les chairs crues des brochets, passez au tamis, assaisonnez, mélangez-y la crème fraîche,  ...

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Limande à la crème fraiche pour 4 personnes

Limande à la crème fraiche pour 4 personnes

Recette Limande à la crème fraiche : Pour faire votre limande à la crème fraîche: 1/ Enfarinez les limandes fraîches et faites les ... 4 personnes ... 4 limandes; 1 petite boite(s) de champignons de paris ... Quenelles de brochet à la crème fraîche.

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Filets de brochets au pouilly pour 4 personnes

Filets de brochets au pouilly pour 4 personnes

Recette filets de brochets au pouilly : Demandez à votre poissonnier de lever les ... ajoutez la crème salée et poivrée, secouez le plat pour la répartir partout, ...

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Recette de quenelles au brochet façon sushi, crème légère au ...

Recette de quenelles au brochet façon sushi, crème légère au ...

Recette quenelles au brochet façon sushi, crème légère au wasabi et concombre acidulé par La. ... pour 4 personnes. 4 quenelles au brochet (80 g pièce) Saint ...

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Crème anglaise thermomix pour 4 personnes

Crème anglaise thermomix pour 4 personnes

Mettre dans le bol 500 g de lait, 6 jaunes d'oeufs, 70 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, régler 7 mn à 80°, vitesse 4. Si la crème est grumeleuse,  ...

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Recette quenelles de brochet sauce nantua

Recette quenelles de brochet sauce nantua

Quenelles de brochet sauce Nantua – Ingrédients de la recette : 1 l de lait, 80 g de beurre, 125 ... sauce béchamel; 50 g de créme fraîche pour la sauce; beurre d' écrevisses. Préparation. ÉTAPE 1Portez à ébullition 1/4 de litre de lait avec le beurre. ... Je remercie toutes les personnes qui mettent à disposition leurs recettes !

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Crème pâtissière pour 4 personnes

Crème pâtissière pour 4 personnes

Recette Crème pâtissière : Faites chauffer le lait.Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maïzena, mélangez.

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Crème anglaise pour 4 personnes

Crème anglaise pour 4 personnes

Recette Crème anglaise : Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et une pincée de sel. Laissez infuser.

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Crème brûlée pour 4 personnes

Crème brûlée pour 4 personnes

Recette Crème brûlée : Préchauffez le four à 150°C/th.5.Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème. Quand le mélange arrive à ébullition, retirez du  ...

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Recette brochet à la crème et aux herbes au four

Recette brochet à la crème et aux herbes au four

Brochet à la crème et aux herbes au four – Ingrédients de la recette : 1 brochet de 1 kg environ3 échalotes2 cuillère à ... ÉTAPE 4Disposez le poisson sur le plat.

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Recette de quenelles de brochet, sauce nantua

Recette de quenelles de brochet, sauce nantua

Recette quenelles de brochet, sauce nantua par Mélissende. ... saumon, crabe, homard, maïs, poivre, crevette, sel, lait, beurre, crème fraîche, farine. ... 4 quenelles de brochet; 25 cl de lait; 20 cl crème fraîche; 1 pot de beurre de crustacé ... une casserole à feu très doux (environ 1/2 cm de la plaquette pour 2 personnes).

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Quenelles au curry pour 4 personnes

Quenelles au curry pour 4 personnes

Faites bouillir dans une marmite une grande quantité d'eau salée. Dès qu'elle bout, plongez-y les quenelles et gardez l'eau frémissante pendant 4 minutes, ...

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Recette de petits clafoutis provençaux aux quenelles de brochet

Recette de petits clafoutis provençaux aux quenelles de brochet

4 / 5 basé sur 2 avis ... pour 4 personnes ... Mixer finement les quenelles et la crème fraîche. Assaisonner. 4. Dans des ramequins préalablement beurrés, ...

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Crème brûlée

Crème brûlée

Recette de Crème brûlée la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 jaunes d'oeuf, 100 g de sucre, 50 cl de  ...

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Crème brûlée facile pour 4 personnes

Crème brûlée facile pour 4 personnes

Recette Crème brûlée facile : 1/ Commencez par mélanger le lait à la crème puis portez à ébullition.2/ Séparez le blanc des jaunes d'oeufs puis mélangez le ...

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Crème brûlée au café pour 4 personnes

Crème brûlée au café pour 4 personnes

Recette Crème brûlée au café : Pour faire votre crème brûlée au café :1. Porter à ébullition le lait et la crème, ajouter le café, laisser infuser 5 minutes, à couvert, ...

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Quenelles de brochet au four pour 6 personnes

Quenelles de brochet au four pour 6 personnes

Recette Quenelles de brochet au four : Préchauffez votre four sur th. 6/180°. Mélangez la bisque avec le concentré de tomate, la crème fraîche, du sel, ... puis sortez-les avec une écumoire et déposez-les dans un plat à gratin beurré. 4.

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Recette de crème anglaise vanille

Recette de crème anglaise vanille

Recette crème anglaise vanille par Maud. ... pour 4 personnes ... Donc oui la crème anglaise est liquide et il ne faut pas que le mélange bouille, il faut mélange ...

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Recette de crème anglaise facile

Recette de crème anglaise facile

Recette crème anglaise facile. ... pour 4 personnes. 1/2 l de lait ... 4. Remettre la crème sur feu doux à moyen en remuant avec une spatule en traçant des 8.

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Crème anglaise des débutants

Crème anglaise des débutants

Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 litre de lait, 4 jaunes d'oeuf, 150 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille.

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Mousseline de brochet, homard et petits légumes, jus de carapaces ...

Mousseline de brochet, homard et petits légumes, jus de carapaces ...

Mousseline brochetMixer au cutter la chair de brochet et le sel. Ajouter au fur et à mesure la crème puis le beurre. Passer au ... 4 personnes. Facile; 50 min.

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Recette quenelles de brochet

Recette quenelles de brochet

Quenelles de brochet – Ingrédients de la recette : 1 paquet ou 2 boîtes de quenelles de ... 4 à 5 personnes; 20 min; 30 min; 8,06; Facile ... Mettez-y les quenelles en laissant au moins 1 cm entre elles pour qu'elles puissent gonfler. ... ÉTAPE 4Quelques minutes avant la fin de cuisson, chauffez la crème fraîche à feu doux.

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Recette de quenelle en béchamel au four

Recette de quenelle en béchamel au four

Ingrédients : brochet, poivre, noix, truffe, sel, lait, beurre, crème fraîche, farine. ... pour 4 personnes .... Petits clafoutis provençaux aux quenelles de brochet.

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Crème brûlée à la vanille pour 4 personnes

Crème brûlée à la vanille pour 4 personnes

Recette Crème brûlée à la vanille : Pour réaliser votre crème brûlée à la vanille : 1/ Ouvrir les gousses de vanille pour racler les graines et les mettre dans un ...

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Recette de quenelles de brochet, bisque de homard et cèpes rôtis ...

Recette de quenelles de brochet, bisque de homard et cèpes rôtis ...

Ingrédients. / pour 4 personnes. 4 Suprêmes Soufflés au brochet (120 g pièce) Saint Jean; Béchamel : 140 ml de lait; 70 ml de crème liquide entière; 17 g de ...

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Recette de crème chantilly

Recette de crème chantilly

Recette crème chantilly par Clémence. ... et elle est géniale, très facile et en plus il ne faut pas beaucoup d'ingrédient pour la réaliser. ... pour 4 personnes.

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Crème pâtissière inratable

Crème pâtissière inratable

Ingrédients (pour 4 personnes) : 25 cl de lait, 1/2 gousse de vanille, 3 jaunes d' oeufs, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 belle cuillère à soupe de ...

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Recette de crème brûlée à la vanille

Recette de crème brûlée à la vanille

Ingrédients : vanille, sucre, lait, crème fraîche. ... pour 4 personnes ... 25 cl de crème fraîche liquide entière; 1 gousse de vanille; Cassonade pour caraméliser ...

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