RecettesTomates séchées à l'huile
Nous pouvons faire cette recette si nous avons un déshydrateur à fruits à la maison.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
selon le goût herbes (basilic, romarin, piment)
selon le besoin tomate mûre dure
huile d'olive
Étapes de préparation de la recette
Nous disposons les tranches de tomates découpées sur les plateaux du déshydrateur et nous les laissons sécher selon les instructions du déshydrateur.
Nous mettons les tomates séchées dans un bocal, en les tassant jusqu'aux 2/3 et en complétant jusqu'au bord avec de l'huile d'olive. Nous fermons aussi hermétiquement que possible et laissons infuser. Les tomates absorbent l'huile après quelques jours. Nous les gardons pendant un mois ou plus.
Nous pouvons améliorer le goût des tomates marinées en ajoutant des herbes et des épices selon notre goût. Dans ce cas, nous alternons les tomates séchées avec l'herbe préférée (basilic, thym, romarin ou piment et ail coupé en tranches) et nous complétons à nouveau avec de l'huile d'olive.
Ainsi, nous pouvons créer plusieurs variétés de tomates marinées en même temps.
Ces tomates séchées marinées sont délicieuses avec des pâtes, des salades et des plats de viande.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Tomates séchées à l'huile
Tomates séchées à l'huile sont une délicatesse appréciée, qui provient principalement de la cuisine italienne. Les tomates sont d'abord séchées au soleil, ce qui met en valeur leur douceur naturelle et leur saveur. Ensuite, elles sont marinées dans de l'huile d'olive de qualité, ce qui leur confère une texture délicate et un arôme subtil. Cette délicatesse est un excellent ajout aux salades, aux plats de pâtes ou sur une pizza maison. L'huile dans laquelle les tomates sont marinées peut également servir de base aromatisée pour diverses vinaigrettes et marinades. Les tomates séchées à l'huile ajoutent ainsi une expérience gustative unique à chaque plat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
