RecettesTarte aux pommes de "type tartare"
J'ai préparé la pâte dans la machine à pain, mais on peut également le faire à la main. Dans la machine à pain, nous mettons le lait, la sauce tartare, le sel, les pommes de terre finement râpées, la farine et enfin…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
100 ml de lait tiède
4 cuillères à soupe rase de sauce tartare ou de mayonnaise, mais avec la tartare, la pâte est plus savoureuse
4 pommes de terre cuites avec leur peau, refroidies et épluchées
1 cuillère à café de sel
400 ml de farine semi-complète
20 g de levure
huile pour graisser le moule
un mélange de fromages durs râpés grossièrement pour saupoudrer, environ 150 g au total (j'avais du roquefort, du gouda et du fromage fumé)
une branche de thym frais ou un peu de thym séché
Étapes de préparation de la recette
J'ai préparé la pâte dans la machine à pain, mais on peut aussi la travailler à la main.
Dans la machine à pain, nous mettons le lait, la sauce tartare, le sel, les pommes de terre finement râpées, la farine et émiettons la levure par-dessus. Nous laissons l'appareil pétrir la pâte, qui devrait être un peu plus liquide grâce aux pommes de terre que la pâte à pain normale. Nous éteignons la machine et laissons la pâte, couverte, lever pendant environ 30 minutes.
Nous graissons soigneusement un moule en verre pour tarte avec de l'huile et transférons la pâte levée à l'intérieur à l'aide d'une spatule. Avec les mains mouillées d'huile, nous l'étalons uniformément et par-dessus, nous ajoutons le mélange de fromages, puis, pour finir, quelques feuilles de thym.
Nous cuisons à une température de 175°C pendant environ 45 minutes.
Nous pouvons le servir chaud en plat principal, par exemple avec une salade de légumes ou une compote de fruits (les prunes sont excellentes). Cependant, la tarte est également savoureuse froide, par exemple en accompagnement de soupes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Tarte aux pommes de "type tartare"
La tarte de pommes de terre faite avec une pâte "tartare" est un plat délicieux qui allie une pâte croustillante aux saveurs traditionnelles de la pomme de terre. Cette pâte inédite, préparée avec de la sauce tartare, donne à la tarte une consistance douce et crémeuse. Garnie d'un mélange de pommes de terre avec des herbes et des épices, la tarte est idéale comme plat principal ou en-cas. Elle est délicieuse aussi bien chaude que froide, ce qui en fait un choix prisé pour les célébrations familiales et les pique-niques. Essayez-la et profitez de la combinaison de saveurs et de textures qu'elle offre !
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
