RecettesPâte à pizza
Pâte à pizza devrait être maîtrisée par chaque cuisinière et chaque cuisinier. Parce que vous ne savez jamais quand vous aurez besoin de pâte à pizza. Vous verrez par vous-même que sa préparation ne prend pas trop de temps ni trop de concentration. Mais ensuite, la pâte à pizza vous surprendra par sa similitude avec les pizzas que vous commandez dans les pizzerias. C'est pourquoi la recette de pâte à pizza est si populaire. Pour peu d'argent, beaucoup de plaisir. Et comment faire face au fait que la grande majorité d'entre nous n'a pas de four à pizza traditionnel chez soi ?
En ce qui concerne la plaque, laissez-la préchauffer avec le four et ensuite déplacez la pizza dessus sur du papier sulfurisé. Ou procurez-vous une pierre à pizza.
Préchauffez le four à 250 °C au moins une demi-heure à l'avance.
Pâte à pizza à cuire immédiatement pour éviter qu'elle ne lève une seconde fois. La pâte à pizza la plus moelleuse et la plus croustillante se fait avec de la farine semi-complète.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
20 g levure (1/2 cube)
½ cuillère à café sucre semoule
500 g farine de blé semi-complète
5 cuillères à soupe huile d'olive vierge
1 cuillère à café sel
Étapes de préparation de la recette
Tout d'abord, laissez lever le levain. Mélangez la levure émiettée avec un peu d'eau tiède et du sucre.
Dans un grand bol, mélangez le levain, la farine, le sel et l'huile. En ajoutant progressivement de l'eau tiède (300 ml), vous obtiendrez une pâte souple et homogène pour la pizza.
Sur un plan de travail fariné, commencez à pétrir la pâte pour la pizza vigoureusement. Elle deviendra alors élastique et non collante.
Formez une boule, saupoudrez-la de farine, couvrez-la avec un torchon et laissez-la lever pendant 1 à 2 heures. Elle doublera très probablement de volume.
Ensuite, divisez la pâte pour la pizza en portions égales et étalez chaque portion en une galette, sur laquelle vous pouvez mettre tout ce que vous aimez sur une pizza, puis enfournez immédiatement dans le four chaud.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Pâte à pizza
La pâte à pizza est un élément essentiel d'un des plats les plus populaires originaires d'Italie. Elle est préparée avec des ingrédients simples comme la farine, l'eau, la levure et le sel. Pour l'étaler en une fine couche, on ajoute de l'huile d'olive, ce qui garantit la bonne élasticité. Avant la cuisson, la pâte est laissée à lever pour qu'elle soit aérée. Chaque région et chaque cuisinier peut ajouter ses ingrédients préférés à la recette, donnant ainsi à la pizza son propre caractère. Une pâte bien préparée est croustillante sur les bords et moelleuse au centre, idéale pour tous les toppings.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
