RecettesFoie de boeuf à la crème aigre - mariné
J'ai coupé le foie en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et je les ai marinées dans de la crème mélangée avec des épices et un œuf. Ajoutez les épices selon votre goût. Marinez pendant au moins 2 heures.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
0,5 kg de foie de boeuf
Marinade
1 crème aigre
1 œuf
1 gousse d'ail
épices Tandorí masala (ou autres selon le goût)
sel
poivre
chapelure pour enrober
Étapes de préparation de la recette
J'ai coupé le foie en tranches de 1 cm d'épaisseur et je les ai trempées dans de la crème mélangée avec des épices et un œuf. Ajustez les épices selon votre goût. Laissez mariner pendant au moins 2 heures, idéalement plus longtemps.
Après cela, j'ai un peu essuyé le foie de la crème et je l'ai enrobé de chapelure.
Faites frire dans de l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Une fois terminé, assaisonnez de sel.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Foie de boeuf à la crème aigre - mariné
Le foie de bœuf à la crème aigre est un plat exceptionnel qui allie la richesse de la saveur du foie à la crémeux de la crème aigre. Avant la préparation, le foie est mariné, ce qui lui confère une saveur et une tendreté encore plus intenses. Lors de la cuisson, le foie est rapidement poêlé pour conserver sa jutosité, puis il est servi nappé d'une délicieuse sauce. Ce plat est idéal à accompagner de quenelles de pain ou de pain frais, ce qui permet de savourer chaque goutte de sauce. C'est un excellent choix pour les amateurs de plats carnés.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
