RecettesDumplings levés à la vapeur avec de la confiture.
Les dumplings levés aux prunes peuvent faire plaisir comme dessert ou comme plat principal. Ces dumplings levés sont cependant préparés d'une manière spéciale. Ils sont cuits posés sur un torchon, à travers lequel passe la vapeur. De cette manière, les dumplings levés obtiennent encore plus de légèreté et de douceur. Et si cela ne suffisait pas à quelqu'un et que des dumplings levés ordinaires l'ennuyaient déjà, ceux-ci sont encore saupoudrés de noix hachées et de pain d'épices. Essayez aussi les dumplings levés aux prunes cuits à la vapeur sur un torchon. Peut-être que vous tomberez amoureux de cette recette.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
500 g farine semi-complète
7 g levure sèche
1 pincée sel
1 œuf
200 ml lait tiède
50 g noix hachées
60 g pain d'épices râpé
125 g beurre
1 cuillère à café huile végétale
6 cuillères à soupe confiture
Étapes de préparation de la recette
Tout d'abord, tamisez la farine et mélangez-la dans un bol avec la levure, un œuf et une pincée de sel, puis arrosez-la de lait tiède. Pétrissez la pâte, qui doit être ferme et lisse. Laissez-la lever à couvert pendant environ 20 minutes.
Entre-temps, préparez le beurre clarifié. Vous pouvez ajouter une goutte d'huile au beurre pour éviter qu'il ne brûle.
Mettez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en morceaux, qui seront environ 6 à 8. Laissez la pâte lever encore un moment, puis faites un creux avec votre doigt dans chaque morceau et ajoutez-y de la confiture. Enveloppez le petit gâteau et laissez-le de nouveau lever pendant environ 10 minutes.
Entre-temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole, dans laquelle vous mettez un panier vapeur. Placez un torchon dessus et déposez-y les dumplings, que vous badigeonnez de beurre fondu pour éviter qu'ils ne collent ensemble. Couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Dans une assiette, saupoudrez les dumplings levés de noix râpées et de pain d'épice râpé, et arrosez de beurre fondu.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Dumplings levés à la vapeur avec de la confiture.
Les dumplings levés aux confitures cuits à la vapeur sont un plat traditionnel tchèque, apprécié pour sa texture aérienne et sa garniture sucrée. Ils sont préparés à partir d'une pâte levée, qui est garnie de confiture de prune. Ensuite, les dumplings sont cuits à la vapeur, ce qui assure leur douceur et légèreté. Ils sont souvent servis en plat principal ou en dessert, accompagnés de beurre, de sucre glace et de cannelle. Ce plat est non seulement délicieux, mais évoque également de manière nostalgique la cuisine traditionnelle et l'environnement familial des grands-mères. Sa préparation nécessite de la patience, mais le résultat en vaut la peine.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
