RecettesDinde rôtie farcie
Dinde rôtie, farcie d'un mélange de abats, de bacon et d'amandes, est idéale pour les célébrations. Elle a une croûte dorée à la surface et est tendre et juteuse à l'intérieur.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 dinde
4 petits pains
200 ml de lait
150 g de bacon
1 cuillère à café de persil séché (ou frais)
2-3 cuillères à soupe d'amandes (hachées)
1/2 pomme (coupée en dés)
2 œufs
sel
poivre moulu
abats
1 petit oignon
Pour badigeonner la dinde
2 cuillères à soupe d'huile
cumin moulu
sel
paprika doux
Étapes de préparation de la recette
Nous mixons les abats. Nous déchirons le pain en petits morceaux. Nous hachons le bacon finement. Nous coupons la pomme en petits dés.
Nous mettons le pain dans un bol et le trempons dans le lait.
Une fois que le pain est bien imbibé de lait, nous ajoutons les abats, les amandes, le bacon haché, la pomme, le persil, le sel, le poivre moulu et les œufs, et nous mélangeons le tout soigneusement.
Nous salons la dinde et remplissons son ventre avec la farce.
Nous la cousons avec du fil ou la fixons avec des épingles à viande. Nous pelons l'oignon et le hachons.
Nous mélangeons l'huile avec le cumin moulu, le sel et le paprika doux.
Au fond du plat, nous mettons le bacon et l'oignon, puis nous plaçons la dinde farcie, que nous badigeonnons avec le mélange d'huile et d'épices.
Nous couvrons avec un couvercle et mettons au four. Nous faisons cuire à une température de 200-250 °C. Le temps de cuisson dépend de la taille de la dinde.
Ensuite, nous retirons le couvercle et cuisons encore 20 minutes pour donner une belle couleur à la dinde.
Comme accompagnement, nous pouvons choisir des quenelles de pomme de terre avec du choux, ou des pommes de terre bouillies avec une salade de choux.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Dinde rôtie farcie
La dinde rôtie farcie est un plat traditionnel souvent préparé lors d'occasions festives, comme le jour de Noël ou les célébrations familiales. La peau croustillante de la dinde cache de la viande juteuse qui se marie parfaitement avec la farce riche à base de pain, d'herbes, de légumes, et parfois de noix ou de fruits secs. Ce plat est non seulement délicieux, mais symbolise également le bien-être familial et les moments partagés autour de la table. Il est généralement servi avec une salade de pommes de terre ou des pommes de terre rôties et une sauce, ce qui ajoute une touche d'exception à l'ensemble du repas.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
