Crêpes de banane

Étapes de préparation de la recette

Nous écrasons les bananes dans un profond bol avec une fourchette pour en faire une purée, puis nous ajoutons les œufs et mélangeons bien. Nous n'utilisons ni farine ni sucre, mais nous pouvons ajouter un peu de noix de coco ou de cannelle pour changer le goût.

D'abord, nous chauffons une poêle antiadhésive, et nous pouvons ajouter quelques gouttes d'huile, par exemple de l'huile de coco. Avec une cuillère, nous prenons la pâte de banane et formons des petites galettes que nous plaçons dans la poêle. Nous les faisons frémir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et ne les retournons qu'une fois, lorsque un côté est complètement cuit, pour faciliter la manipulation.

Faire frémir les crêpes peut être plus difficile, car elles sont plus grandes et la pâte est fragile et aérée. Je recommande d'essayer seulement si vous avez l'habileté de retourner les crêpes dans les airs sans utiliser de spatule et d'éviter de faire des crêpes trop grandes.

Nous les décorons selon nos préférences, nous pouvons utiliser n'importe quoi que nous mettons habituellement sur des crêpes sucrées ordinaires.