RecettesConfiture de cerises
La conservation des cerises est un événement formidable chaque année, car qui pourrait résister à ce fruit divinement juteux. La conservation des cerises est également facilitée par le fait qu'elles se gâtent rapidement, et ceux qui ne veulent pas répéter cette année le recette de clafoutis ou le recette de marmelade, peuvent se lancer dans la conservation. Lors de ce processus, la propreté est primordiale. Les bocaux et les couvercles doivent être parfaitement nettoyés ou stérilisés, et les cerises doivent être soigneusement lavées. Si vous trouvez des cerises vermoulues, faites-les tremper toute la nuit dans de l'eau vinaigrée. Les vers remonteront docilement à la surface et vous aurez ainsi des fruits sans leurs habitants d'origine. La conservation des cerises peut se faire de deux manières – à la casserole ou au four, c'est à vous de choisir. Dans tous les cas, un compote de cerises vous fera beaucoup plaisir et service pendant les mois d'hiver. Voici le guide pour la conservation des cerises à la casserole.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
cerises
sucre
eau
Étapes de préparation de la recette
Remplissez la moitié des bocaux chauffés avec des cerises, puis ajoutez deux cuillères à soupe de sucre dans chaque bocal et complétez avec des cerises.
Versez un sirop de sucre tiède sur les cerises, qui empêchera les fruits de se gâter, ou au moins de l'eau bouillie tiède. Pour 1 litre, vous aurez besoin d'environ 30 dkg de sucre.
Fermez hermétiquement les bocaux avec les cerises et stérilisez-les dans une casserole à 85 °C pendant environ 20 à 25 minutes. Ensuite, retirez-les, vérifiez que le couvercle est bien serré, et une fois refroidis, retournez-les à l'envers.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Confiture de cerises
La conservation des cerises est une activité estivale populaire qui permet de préserver la saveur des fruits sucrés même pendant les mois d'hiver. Les cerises fraîches sont soigneusement lavées et dépourvues de queues. Ensuite, elles sont placées dans des bocaux stérilisés, arrosées d'un sirop légèrement sucré et bouchées. Les bocaux sont ensuite chauffés au bain-marie pour garantir une longue conservation. Le résultat est une délicieuse confiture, idéale sur des crêpes, dans des yaourts ou comme élément de desserts. Cette méthode de conservation maison préserve non seulement le goût, mais aussi les nutriments, et apporte la magie de l'été sur votre table à tout moment de l'année.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
