Ćevapčiči tout simplement
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Nous hachons finement l'oignon, pressons l'ail et l'incorporons à la viande hachée. Nous ajoutons un œuf, du paprika, du piment, du sel et du poivre. Nous mélangeons bien le tout. À partir de ce mélange, nous formons les rouleaux souhaités, comme nous connaissons.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 pièce oignon
3 gousses ail
1 pincée origan
1 cuillère à café paprika doux moulu
1 pièce œuf
0,5 kg viande hachée (bovine ou porcine)
1 pincée épices chili
1 pincée sel
1 pincée poivre noir moulu
Étapes de préparation de la recette
Dans une poêle, nous chauffons une grande quantité d'huile (à peu près comme pour des escalopes panées) et nous faisons dorer les rouleaux dedans. Avant de les plonger dans l'huile chaude, nous les saupoudrons de farine.
Nous les servons avec de la moutarde et de l'oignon (soit finement haché, soit coupé en rondelles). Comme accompagnement, nous utiliserons soit des frites, soit des pommes de terre bouillies.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Ćevapčiči tout simplement
Les čevapčiči sont un plat traditionnel de la cuisine yougoslave, caractérisé par sa délicieuse composition de viande. Ils sont généralement préparés à partir de viande de boeuf ou d'agneau hachée, assaisonnée d'épices, d'ail et d'oignons. Ces petites saucisses sont grillées ou frites, ce qui leur donne une saveur intense et juteuse. Les čevapčiči sont souvent servis avec du pain, des oignons et de l'ajvar, une sauce rouge épicée. Ce plat est apprécié non seulement dans les restaurants, mais aussi lors de divers barbecues en plein air et attire chaque année de nombreux amateurs de bonne cuisine.