RecettesChaussons aux pommes
Après un copieux déjeuner, il est agréable de déguster quelque chose de sucré. Des chaussons aux pommes parfumés à la cannelle seront un choix idéal.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
Pour la pâte
300 g de farine blanche
125 ml de lait
200 g de beurre (ou de margarine Hery)
2 jaunes d'œufs
20 g de levure
2 cuillères à café de sucre
1 pincée de sel
Garniture aux pommes
5 pommes plus grosses
1 morceau de beurre
1 bâton de cannelle
cannelle moulue (à goûter)
sucre (à goûter)
œuf pour le dorure
Étapes de préparation de la recette
Nous pelons les pommes et les râpons grossièrement.
Dans une poêle, nous faisons fondre le beurre. Nous ajoutons les pommes coupées, la cannelle entière et le sucre mélangé à de la cannelle moulue selon le goût. Nous faisons mijoter le tout jusqu'à ce que les pommes deviennent tendres et que le mélange épaississe. Ensuite, nous retirons la cannelle entière et laissons refroidir.
Nous formons une pâte à partir des ingrédients mentionnés, que nous ne laisserons pas lever. Si avec la quantité de farine donnée, la pâte reste collante, nous ajoutons de la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et facile à travailler.
Après avoir préparé la pâte, nous l'étalons immédiatement et découpons des carrés, sur lesquels nous mettons la garniture aux pommes et les scellons en forme de chaussons.
Avant de les cuire, nous badigeonnons les chaussons avec un œuf battu et les laissons reposer encore une demi-heure.
Nous les cuisons dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Chaussons aux pommes
Les chaussons aux pommes sont un dessert populaire de la cuisine tchèque. Cette délicieuse gâterie est composée d'une pâte friable qui enveloppe une garniture de pommes aromatique et sucrée, souvent enrichie de cannelle et de raisins secs. Les chaussons sont généralement cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ce qui leur donne une couleur attrayante et une texture croustillante. Ils sont idéaux comme collation ou dessert pour le thé de l'après-midi. Chaque morceau fond dans la bouche et évoque des souvenirs de pâtisserie maison et l'odeur des pommes du jardin.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
