Salade de pommes de terre sans mayonnaise

Étapes de préparation de la recette

Nous lavons les pommes de terre et les cuisinons avec leur peau.

Nous pelons l'oignon et le coupons en petits dés.

Nous pelons la pomme et la coupons en petits morceaux, nous coupons également le concombre en dés.

Nous mélangeons la marinade de concombre avec l'huile, l'oignon et la moutarde et nous ajoutons un peu de vinaigre selon le goût.

Nous pelons les pommes de terre cuites, de préférence encore chaudes, et les coupons en trois parts.

Dans un grand saladier, nous mettons les pommes de terre chaudes coupées en rondelles - un tiers de la quantité totale, nous ajoutons le concombre et nous arrosons le tout d'un peu de vinaigrette.

Nous assaisonnons légèrement avec du sel et du poivre.

Nous coupons le deuxième tiers des pommes de terre en tranches, nous les saupoudrons de pommes, nous ajoutons un peu de sel, de poivre et nous arrosions d'un peu de vinaigrette.

Sur les pommes, nous plaçons le dernier tiers des pommes de terre coupées en rondelles et nous arrosons du reste de la vinaigrette. Nous ne mélangeons pas.

Nous devrions laisser la salade reposer pendant environ 4 heures, de préférence toute la nuit.

Avant de servir, nous hachons l'ail des ours, nous en saupoudrons la salade et nous mélangeons soigneusement. Au lieu de l'ail des ours, nous pouvons utiliser de la ciboulette.