RecettesPâte à sucre pour gâteaux
À chaque fête, un gâteau ne devrait pas manquer. Et un gâteau recouvert de pâte à sucre, c'est magnifique !
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
colorant alimentaire
50 g miel de qualité
5 g gélatine
30 g eau
500 g sucre glace tamisé
Étapes de préparation de la recette
Tout d'abord, nous faisons tremper la gélatine dans l'eau et nous y reviendrons plus tard.
Nous préparons une grande casserole, y ajoutons de l'eau et ajoutons du miel de qualité (ou nous pouvons utiliser du glucose). Nous chauffons légèrement, mais ne portons pas à ébullition.
Maintenant, nous devons complètement dissoudre la gélatine et ensuite l'ajouter dans la grande casserole avec le miel (le glucose).
Nous y parvenons en mettant la gélatine dans de l'eau chaude et en la versant ensuite dans la casserole.
Enfin, nous ajoutons le sucre glace préparé.
Nous mélangeons soigneusement tous les ingrédients.
Nous réfléchissons à savoir si nous voulons colorer la masse et préparons un colorant alimentaire (colorant en gel).
Nous sortons un tapis en silicone ou en bois sur le plan de travail et le saupoudrons légèrement de sucre glace. Nous ajoutons le mélange et pétrissons.
Cela prend un moment, mais en fin de compte, le mélange ne doit pas coller.
Si nous le souhaitons, nous colorons avec le colorant alimentaire et incorporons.
Nous conservons au réfrigérateur dans un film alimentaire. Ensuite, nous appliquons sur le gâteau à l'aide d'un rouleau. Bon appétit.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Pâte à sucre pour gâteaux
La pâte à sucre est un type spécial de masse sucrée utilisée pour la décoration des gâteaux et des confiseries. Sa texture lisse et sa facilité de manipulation permettent de créer une surface parfaitement uniforme sur les gâteaux. La pâte à sucre est souvent utilisée pour recouvrir des génoises traditionnelles, assurant ainsi un aspect élégant qui fournit une base idéale pour d'autres décorations. En termes de goût, elle est sucrée et peut être aromatisée avec diverses essences. Grâce à sa flexibilité et à sa malléabilité, elle est un outil prisé des pâtissiers, qui l'utilisent pour modéliser des formes complexes et des détails fins qui rendent les gâteaux visuellement attrayants.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
