RecettesMíša découpes
Dessert qui est une composante incontournable du café du dimanche. Un biscuit en cacao moelleux avec une crème de fromage frais rafraîchissante et une couche de chocolat croustillante plaira à tout le monde.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
Pâte
6 œufs taille L
100 g de sucre glace
20 g d'huile
120 g de farine semi-complète
1 cuillère à café de levure chimique
30 g de cacao
Crème
250 g de beurre (ou 250 g de mascarpone)
500 g de fromage frais (en bloc)
250 g de fromage blanc (entier)
130 g de sucre glace
20 g de sucre vanillé
Glaçage
120 g de chocolat à cuire
100 g de beurre (ou de margarine)
2 cuillères à soupe de lait
(ou 250 ml de crème fleurette 33 % et 200 g de chocolat à cuire)
Pour graisser et fariner le moule
graisse
farine épaisse
Étapes de préparation de la recette
Nous badigeonnons la plaque de cuisson avec de la graisse, puis nous la saupoudrons de farine grossière ou nous la tapissons de papier cuisson.
Nous cassons les œufs et séparons les jaunes des blancs.
Nous montons les blancs en neige ferme.
Nous battons les jaunes avec le sucre. Ensuite, nous ajoutons l'huile et la farine mélangée à la levure chimique et au cacao, et enfin nous incorporons délicatement les blancs en neige.
Nous versons la pâte sur la plaque préparée et l'étalons uniformément. Nous mettons ensuite la plaque dans le four préchauffé à 180°C et faisons cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Une fois le biscuit cuit, nous le laissons refroidir.
Pendant que le biscuit refroidit, nous préparons la crème lisse. Nous battons le beurre, qui est à température ambiante, avec le sucre, puis nous y incorporons le fromage frais, qui est également à la même température.
Nous tartinons le biscuit froid avec la crème et le mettons au frais pour qu'il prenne.
Nous préparons le glaçage en ajoutant des morceaux de chocolat dans la graisse fondue et en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, nous ajoutons progressivement du lait cuillère par cuillère, en remuant toujours.
Nous recouvrons le gâteau avec le glaçage lisse et le laissons prendre.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Míša découpes
Les Míša rez sont un dessert tchèque populaire qui conquiert le cœur de nombreux amateurs de douceurs. Ce délicieux gâteau se compose d'une pâte cacao moelleuse et d'une garniture crémeuse faite de fromage blanc, de crème et de sucre vanillé. Sur le dessus, il y a généralement un glaçage au chocolat qui donne aux Míša rez leur goût caractéristique. Ce dessert est parfait pour les fêtes, les célébrations familiales ou comme touche sucrée après le repas. Sa préparation simple et son excellent goût en font un favori non seulement parmi les enfants, mais aussi parmi les adultes.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
