RecettesGalettes de saindoux de ma grand-mère
Si vous avez des grattons, essayez de préparer de délicieuses galettes de grattons selon la recette de votre grand-mère. Elles sont parfumées, dorées et croustillantes…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
500 g de farine blanche ou semi-fine
300 g de saindoux haché ou coupé finement
30 g de levure
1 morceau de sucre
150-200 ml de lait (selon besoin)
2 œufs
sel
Étapes de préparation de la recette
Dans une petite quantité de lait tiède, nous ajoutons du sucre, émiettons la levure et laissons le levain lever.
Nous mettons de la farine dans un bol, la salons, ajoutons du saindoux, des œufs, le levain et, si nécessaire, nous ajoutons du lait tiède.
Nous préparons la pâte et la laissons reposer pendant environ 30 minutes.
Nous étalons la pâte à une épaisseur de 1,5 à 2 cm et découpons de petits ronds.
Nous cuisons au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Galettes de saindoux de ma grand-mère
Les galettes de lardons de ma grand-mère sont une délicieuse friandise dont je me souviens de mon enfance. Ces galettes sont préparées avec des lardons croustillants et une pâte fine, cuite à la poêle. Ma grand-mère les servait toujours chaudes, saupoudrées de gros sel, et chaque morceau était rempli d'une riche saveur de cuisine maison. Elles accompagnent parfaitement une soupe ou se mangent simplement en collation. Même aujourd'hui, quand je les fais cuire, je sens l'odeur de la maison et les souvenirs des jours insouciants de ma grand-mère.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
