RecettesExcellente knedlik de Karlovy Vary
Vous ne voulez pas préparer un excellent knedlík de Karlovy Vary ? N'ayez pas peur et lancez-vous avec plaisir.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 pcs œufs
50 g farine - grossière
sel
250 g pain (petit pain)
250 ml lait demi-écrémé
30 g beurre
Étapes de préparation de la recette
D'abord, nous préparons une planche et nous coupons le pain (petits pains, croissants) en petits morceaux. Nous battons les blancs d'œufs en neige et mettons de côté.
Nous prenons un bol et y versons le beurre fondu et le lait. Après un moment, nous incorporons les jaunes d'œufs. Nous arrosons le pain avec ce mélange, ajoutons du sel, de la farine et mélangeons soigneusement.
Nous incorporons la neige battue. Nous mélangeons délicatement et formons deux boudins.
Nous mettons à cuire de l'eau salée dans une grande casserole sur le feu.
Nous enveloppons le boudin dans un torchon en tissu humidifié. Nous prenons du fil et le vissons près du dumpling, puis un autre fil juste à côté, à environ 1 cm d'écart. Nous faisons la même chose de l'autre côté du boudin.
Après 5 minutes de cuisson, nous coupons les fils plus près du dumpling. Nous continuons à cuire pendant encore 20 minutes. Nous retournons le dumpling au moins une fois.
Nous déballons du torchon, coupons et servons avec une sauce aux champignons, à l'aneth ou une sauce à la viande, accompagnée de bonne viande. Bon appétit.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Excellente knedlik de Karlovy Vary
Le knedlík de Karlovy Vary est un plat traditionnel de la cuisine tchèque, qui se distingue par sa saveur délicate et sa texture moelleuse. Il est préparé à partir de petits pains, qui sont coupés en petits morceaux et mélangés avec des œufs, du lait et diverses herbes. Ce mélange est ensuite cuit à la vapeur, ce qui lui confère une légèreté caractéristique. Le knedlík de Karlovy Vary est souvent servi comme accompagnement de sauces, de viandes rôties ou d’un plat appelé svíčková. Grâce à sa polyvalence et à son goût unique, il est très apprécié des amateurs de gastronomie tchèque.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
