RecettesExcellente houmous
Les plats à base de légumineuses sont sains et apportent à notre corps de nombreuses substances positives et bénéfiques.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
7 cuillères à soupe huile d'olive
2,5 cuillères à soupe pâte de tahini à base de graines de sésame
1 cuillère à soupe jus de citron
2-3 gousses ail
200 g pois chiches - secs
coriandre ou une autre herbe favorite
selon le goût poivre et sel
un peu paprika moulu
Étapes de préparation de la recette
Nous devrions les intégrer plus souvent dans notre menu familial.
Et quand ils sont bien assaisonnés, tout le monde se régale. Aujourd'hui, nous allons préparer du houmous.
Tout d'abord, achetez des pois chiches. Si vous souhaitez vous faciliter la tâche, vous pouvez les acheter en conserve, déjà prêts. Aujourd'hui, nous allons les cuire nous-mêmes. Commencez par les faire tremper toute la nuit dans une grande quantité d'eau. Le lendemain, égouttez l'eau.
Préparez une casserole et ajoutez de l'eau et des pois chiches dans un rapport de 2:1. Faites cuire sans couvercle pendant environ 1 à 2 heures. Prenez le temps comme indicatif.
Si de l’écume se forme, retirez-la. Après cuisson, égouttez les pois chiches. Réservez un peu d'eau dans une tasse.
Sortez votre mixeur et ajoutez-y de la pâte de tahini et de l'ail épluché.
Ensuite, ajoutez de l'huile d'olive, le jus de citron et les pois chiches. Ajoutez du poivre et du sel selon votre goût. Maintenant, versez l'eau de la tasse et mixez le tout.
Vous pouvez servir et décorer avec de la coriandre ou une autre herbe préférée et du paprika en poudre. Vous obtiendrez environ 700 g de délicieux houmous. Alors, appelez toute la famille et dégustez. Bon appétit.
Conservez au frais dans un emballage.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Excellente houmous
Un excellent houmous est une délicieuse combinaison de pois chiches, tahini, jus de citron, ail et huile d'olive. Ce plat vient du Moyen-Orient, où il est apprécié en tant qu'entrée ou accompagnement. Le houmous est non seulement savoureux, mais aussi nutritif – il contient des protéines, des fibres et des graisses saines. Il peut être servi avec du pain frais, des bâtonnets de légumes ou de la viande grillée. Il est facile à préparer et polyvalent, vous pouvez ajouter différents ingrédients selon vos goûts, comme des poivrons rouges rôtis, des herbes ou des épices, telles que le paprika ou le cumin. Essayez-le et découvrez le goût exceptionnel du houmous !
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
