Dessert au fromage blanc en verre

Étapes de préparation de la recette

D'abord, préparez la crème. Mélangez le fromage blanc avec la crème épaisse, le sucre et le zeste d'un citron soigneusement lavé, jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage blanc. Ensuite, mettez au réfrigérateur.

Préparez la pâte pour le fond. D'abord, battez les blancs d'œufs en neige ferme et mettez-les de côté. Fouettez les jaunes avec le sucre et l'huile jusqu'à obtenir une mousse, puis ajoutez la farine mélangée à la levure et au cacao tamisée, tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Enfin, incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à l'aide d'une spatule.

Couvrez une plaque de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Placez dans un four préchauffé à 170 °C et faites cuire pendant environ 15 minutes. Vérifiez avec un cure-dent. Une fois cuit, laissez refroidir complètement.

Préparez les verres dans lesquels vous servirez le dessert. Découpez des cercles dans le fond et placez-les au fond des verres. Ajoutez une partie de la crème au fromage blanc, en enfonçant des fruits, puis recouvrez d'un autre cercle de fond. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. En haut, il devrait y avoir de la crème que vous pouvez décorer avec des fruits.