RecettesCrème pour gâteau
Cette excellente crème se prépare en mélangeant de la farine, du lait, du sucre et des jaunes d'œufs. Une fois refroidie, incorporez-y du beurre et éventuellement ajoutez de la cannelle pour améliorer le goût.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
3/4 l de lait
150 g de sucre
3 jaunes d'œufs
8 cuillères à soupe de farine semi-fine
250 g de beurre
cannelle en poudre
Étapes de préparation de la recette
Dans une casserole, nous faisons chauffer 3/4 de litre de lait avec du sucre. Un peu de lait est versé dans un bol, où nous ajoutons les jaunes d'œufs et la farine semi-fine, puis nous mélangeons bien le tout. Lorsque le lait dans la casserole est chaud (mais ne doit pas bouillir), nous ajoutons délicatement le mélange de farine tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Après l'épaississement, nous laissons cuire encore environ deux minutes, puis retirons du feu. Nous laissons refroidir un moment.
Nous versons le mélange préparé dans un mixeur et fouettons jusqu'à ce qu'il soit froid. Une fois que la crème est tiède, nous ajoutons le beurre coupé en dés (un cube entier ou 3/4) et fouettons jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.
Pour réduire le goût du beurre, nous pouvons ajouter de la cannelle en poudre pendant que nous fouettons. La crème doit être lisse.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Crème pour gâteau
La crème à gâteau est un délicieux et crémeux plat utilisé pour enrober et décorer les gâteaux. Elle est généralement préparée à base de beurre, de sucre et de crème, et parfois différentes saveurs sont ajoutées, comme la vanille, le chocolat ou les fruits. La crème apporte aux gâteaux non seulement du goût, mais aussi un aspect attrayant. Nous pouvons également l'utiliser comme garniture entre les différentes couches du gâteau. Il existe de nombreuses variantes, comme la crème fouettée, la crème au beurre ou la ganache, que vous pouvez déguster lors de célébrations, de mariages ou d'autres occasions spéciales.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
