RecettesGâteau au chocolat
Nous fouettons les jaunes d'œufs avec de l'eau chaude, puis nous ajoutons le sucre et fouettons jusqu'à obtenir une mousse. Ensuite, nous incorporons lentement la farine tamisée et également le blanc d'œuf monté en neige.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
Pâte
8 œufs
8 cuillères à soupe d'eau chaude
240 g de sucre cristallisé
300 g de farine semi-complète
Crème
3 œufs
150 g de sucre cristallisé
375 g de beurre
100 g de chocolat à cuire
Étapes de préparation de la recette
Pâte :
Nous fouettons les jaunes d'œufs avec de l'eau chaude, ajoutons le sucre et fouettons jusqu'à obtenir une mousse. Ensuite, nous incorporons progressivement la farine tamisée et les blancs d'œufs montés en neige ferme. Nous versons la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, beurré et fariné, et une partie de la pâte est versée dans une petite casserole que nous utiliserons comme partie supérieure. Nous cuisons dans un four préchauffé. Une fois les fonds refroidis, nous les coupons en trois tranches. Deux d'entre elles sont tartinées de confiture de fraises et une de crème. Ensuite, nous couvrons le dessus et les côtés avec le reste de la crème et décorons selon notre imagination.
Crème :
Nous fouettons les œufs avec le sucre à la vapeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Nous mélangeons le beurre mou avec le chocolat refroidi et ajoutons progressivement la mousse d'œufs refroidie.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Gâteau au chocolat
Le gâteau au chocolat est un dessert délicieux qui ravit non seulement les amateurs de chocolat. Sa saveur douce et riche ainsi que sa texture aérienne en font un choix privilégié pour les célébrations et les occasions spéciales. Le gâteau est souvent servi avec un glaçage au chocolat, de la crème chantilly ou des fruits, ce qui renforce encore sa saveur. Il peut exister différentes variantes, allant des recettes classiques aux adaptations modernes avec des fruits ou des noix. Le gâteau au chocolat est un symbole des douceurs sucrées et de la joie partagée avec la famille et les amis.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
