Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Velouté de marrons pour 4 personnes

Velouté de marrons pour 4 personnes

Recette Velouté de marrons : 1. Fendez les marrons avec la pointe d'un couteau puis ébouillantez-les 5 mn. Égouttez-les et laissez-les tiédir. Retirez ensuite ...

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Velouté de marron pour 1 personne

Velouté de marron pour 1 personne

Recette Velouté de marron : Versez 1 dl d'eau dans une casserole et émiettez-y le bouillon. Ajoutez les marrons et posez la casserole sur feu doux.

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Velouté de châtaignes à la poire et au bleu pour 6 personnes ...

Velouté de châtaignes à la poire et au bleu pour 6 personnes ...

Recette Velouté de châtaignes à la poire et au bleu : Faites revenir dans le beurre les châtaignes, les poires coupées en dés, l'oignon et l'ail pelés et hachés  ...

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Velouté de châtaignes au foie gras pour 4 personnes

Velouté de châtaignes au foie gras pour 4 personnes

Recette Velouté de châtaignes au foie gras : Faites revenir l'oignon haché dans le beurre pendant 3 mn.Ajoutez les châtaignes.Versez le bouillon de volaille, ...

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Recette de velouté de marrons et carottes au kiri

Recette de velouté de marrons et carottes au kiri

Recette velouté de marrons et carottes au kiri par christelle. Ingrédients : carotte, oignon, poivre, noix, sel, beurre.

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Recette velouté aux truffes et marrons

Recette velouté aux truffes et marrons

Velouté aux truffes et marrons – Ingrédients de la recette : 1 boite de marrons, 1 bouillon de cube, 3 cuillère à soupe de crème fraîche liquide, quelques lamelles  ...

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Velouté de marrons au céleri pour 6 personnes

Velouté de marrons au céleri pour 6 personnes

Recette Velouté de marrons au céleri : Réservez les petites feuilles du céleri. Pelez le céleri et coupez-le en frites. Réservez les 12 plus belles et mettez les ...

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Recette de velouté marrons-céleri-parmesan, lardons caramélisés ...

Recette de velouté marrons-céleri-parmesan, lardons caramélisés ...

Velouté marrons-céleri-parmesan, lardons caramélisés. La douceur et le velouté du marron, relevée d'une pointe de céleri et sublimée par la saveur d'un bon ...

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Recette velouté de cèpes et châtaignes

Recette velouté de cèpes et châtaignes

Velouté de cèpes et châtaignes – Ingrédients de la recette : 200 g de châtaignes cuites et sous vide, 4 tranches de pain grillé, 3 gros cépes, 1 poignée de ...

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Recette de velouté aux châtaignes et ses chips, mousseline de ...

Recette de velouté aux châtaignes et ses chips, mousseline de ...

Ingrédients. / pour 4 personnes. 1 cuillère à soupe de LESIEUR DUO Huile & Beurre; 200 g de marrons cuits entiers; 200 g de carottes; 40 g de roquefort ...

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Recette de velouté de châtaignes au foie gras et pain d'épices

Recette de velouté de châtaignes au foie gras et pain d'épices

Ingrédients. / pour 4 personnes. Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Poivre de Sichuan; 4 échalotes moyennes; 500 ml de bouillon de volaille; 450g de ...

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Recette le velouté de châtaignes fumé

Recette le velouté de châtaignes fumé

Le velouté de châtaignes fumé – Ingrédients de la recette : 400 g de châtaignes cuites à l'eau ou en bocal, 100 g de champignons de paris , 3 saucisses fumées  ...

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Recette de velouté de châtaignes et cèpes facile et rapide

Recette de velouté de châtaignes et cèpes facile et rapide

Découvrez cette recette de Velouté de châtaignes et cèpes expliquée par nos chefs.

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Recette de velouté de châtaignes

Recette de velouté de châtaignes

Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de châtaignes au naturel, 1 cube de bouillon de volaille déshydraté, 1 oignon, 1 branche ...

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Velouté de châtaignes aux lardons pour 4 personnes

Velouté de châtaignes aux lardons pour 4 personnes

Recette Velouté de châtaignes aux lardons : 1/ Incisez les châtaignes tout autour dans leur partie la plus large.2/ Plongez-les par petites quantités, 5 minutes ...

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Velouté de butternut aux châtaignes pour 6 personnes

Velouté de butternut aux châtaignes pour 6 personnes

Recette Velouté de butternut aux châtaignes : Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux le butternut. Pelez et hachez finement les échalotes grises.

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Recette de velouté de châtaignes, poireaux et pommes de terre

Recette de velouté de châtaignes, poireaux et pommes de terre

Mettre le beurre à fondre doucement, y ajouter les poireaux, puis les châtaignes et prolonger la cuisson à feu doux afin de ne pas noircir le beurre. En parallèle ...

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Recette velouté de châtaignes au chorizo grillé

Recette velouté de châtaignes au chorizo grillé

Velouté de châtaignes au chorizo grillé – Ingrédients de la recette : échalotes hachées, 300 g de châtaignes cuites et pelées sous vide, 750 ml de bouillon de ...

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Recette velouté de châtaignes au gingembre et st môret

Recette velouté de châtaignes au gingembre et st môret

Velouté de châtaignes au gingembre et St Môret – Ingrédients de la recette : 150 g de St Môret, 20 g d'échalotes, 1/2 gousse d'ail, 50 g de gingembre , 250 g de ...

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Recette de velouté de potiron aux châtaignes

Recette de velouté de potiron aux châtaignes

Recette velouté de potiron aux châtaignes par mathilde. Ingrédients : potiron, poivre, châtaigne, noisette, noix, cannelle, sel, lait, beurre.

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Recette velouté de marrons

Recette velouté de marrons

Velouté de marrons – Ingrédients :500 g de marrons épluchés (sous vide) 500 ml de lait 500 ml d'eau demitablette de bouillon bio ...

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Recette potage aux marrons

Recette potage aux marrons

Potage aux marrons – Ingrédients de la recette : 500 g de marrons précuits en boîte, 1 oignon, 1 L de bouillon de légumes, crème fraîche, beurre.

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Velouté de saint-jacques et marrons pour 10 personnes

Velouté de saint-jacques et marrons pour 10 personnes

Recette Velouté de saint-jacques et marrons : 1. Épluchez les échalotes et hachez-les menu. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.2. Faites chauffer ...

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Recette de velouté onctueux de potiron, carottes et châtaignes

Recette de velouté onctueux de potiron, carottes et châtaignes

Otez l'écorce du potiron et coupez-le en gros dés. Pelez les carottes et détaillez- les en rondelles. Mettez le tout dans une cocotte, émiettez le bouillon cube et ...

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Recette de velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé

Recette de velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé

Un velouté de châtaignes cuites dans un bouillon de volaille avec des échalotes et du céleri, tout simple mais subtil mélange ! Quelques pétales de bacon grillé ...

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Velouté de champignons-marrons pour 8 personnes

Velouté de champignons-marrons pour 8 personnes

Recette Velouté de champignons-marrons : Toastez les tranches de pain d'épice en les laissant juste dorer. Réservez-les sur une grille pour qu'elles se ...

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Recette de velouté de châtaignes, céleris et échalotes rapide

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Découvrez cette recette de Velouté de châtaignes, céleris et échalotes expliquée par nos chefs.

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Recette soupe au potiron et marrons

Recette soupe au potiron et marrons

Soupe au potiron et marrons – Ingrédients de la recette : 750 g de potiron, 2 oignons blancs, 20 marrons déjà cuits, 1/2 cube de bouillon de volaille, 5 cl de ...

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Recette velouté glacé de châtaignes à la muscade

Recette velouté glacé de châtaignes à la muscade

Velouté glacé de châtaignes à la muscade – Ingrédients de la recette : 400 g de marrons entiers cuits au naturel, 1/2 l de lait, 1 pincée de noix de muscade ...

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Recette de velouté de châtaignes à la poire et au bleu

Recette de velouté de châtaignes à la poire et au bleu

Savourez ce velouté de châtaignes à la poire et au bleu tout à fait réconfortant pour se réchauffer et savourer les premières châtaignes. L'association ...

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