Épluchez le potiron et découpez-le en morceaux. Émincez les 2 oignons blancs.
Dans une grande marmite, mettez 2 c. à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et le potiron. Ajoutez une quinzaine de marrons, l'eau et le bouillon. Laissez cuire à feu moyen pendant 30 min environ.
Une fois la cuisson terminée, mixez le contenu de la marmite et ajoutez la crème liquide et un peu de poivre. Enfin ajoutez le reste des marrons en petits morceaux.
Servez bien chaud.
Vous pouvez ajouter avant de servir cette soupe un peu de ciboulette ou de ciboule finement ciselée.
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