Saucisses aigres-picantes
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Recette pour des utopences que nous connaissons tous bien et que nous aimons.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
15 pièces saucisse (maigre)
1,5 kg oignon
1 paquet choucroute
15 pièces piment mariné
1 bocal poivron stérilisé
marinade
1 paquet déko
1 cuillère à café végétal
0,5 l vinaigre
3 cuillères à soupe sucre
2 pièces feuille de laurier
7 grains piment de la Jamaïque
10 grains poivre noir entier
1,5 l eau
Étapes de préparation de la recette
Tout d'abord, préparons la marinade. Nous faisons bouillir de l'eau avec du vinaigre, des épices et du sucre pendant 5 minutes à feu doux. Laissez refroidir la marinade. Nous avons besoin d'un bocal de cinq litres que nous lavons.
Entre-temps, épluchons les oignons et les coupons en fines rondelles. Nous épluchons les saucisses et faisons une incision longitudinale pour remplir l'ouverture avec les rondelles d'oignon. Au fond du bocal, mettons de l'oignon et un peu de chou aigre. Nous ajoutons 3 saucisses remplies dessus. Sur les saucisses, mettons à nouveau une couche d'oignons, de chou, et ajoutons des poivrons et des piments. Nous répétons, ajoutant une couche de saucisses, d'oignons, de chou, de poivrons et de piments. Nous continuons jusqu'à épuisement des saucisses. La dernière couche est d'oignons avec du chou.
Nous filtrons la marinade et l'ajoutons au bocal préparé. Laissson le contenu du bocal se tasser, puis ajoutons de la marinade jusqu'à ce que tout soit immergé.
Les utopenci doivent mariner pendant au moins une semaine.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Saucisses aigres-picantes
Les utopenci épicés sont un plat tchèque populaire, composé de saucisses marinées, souvent servies avec des oignons et du vinaigre. Ce plat est caractérisé par sa saveur intense, accentuée par des épices et du piment. Les utopenci sont généralement consommés comme collation avec de la bière et se marient parfaitement avec des pique-niques ou des fêtes. Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix apprécié par de nombreux cuisiniers amateurs. Cette spécialité apporte un morceau de la culture et des traditions tchèques à chaque table.