RecettesGaufres de stand
Langoš simple et bon marché, comme tout le monde les connaît des stands.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
500 g farine blanche
4 dl lait
1/2 cuillère à café sucre
1 sachet levure (42 g)
1/2 cuillère à café sel
Étapes de préparation de la recette
Nous mélangeons le lait tiède avec le sucre, émiettons la levure et laissons lever la pâte. On sale la farine, on ajoute le levain et on pétrit la pâte.
Nous laissons reposer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Ensuite, nous étalons la pâte en un rond de 2 cm d'épaisseur et nous découpons des cercles avec un verre plus grand. Nous laissons encore lever les cercles pendant 10 minutes.
Dans une poêle, nous chauffons une couche d'huile. Nous tirons légèrement les cercles levés sur les côtés et les faisons frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous déposons les langos cuits sur du papier absorbant et les garnissons selon nos goûts - fromage, jambon, ail, ketchup, sauce tartare ou confiture.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Gaufres de stand
Les langoş, vendus dans des stands, sont une délicatesse tchèque très appréciée, souvent proposée sur les marchés et lors des festivals. Ces galettes croustillantes à base de pâte levée sont généralement frites dans de l'huile chaude, ce qui leur donne une délicieuse couleur dorée. Garnies d'ail, de fromage ou de crème aigre, les langoş ont toujours un excellent goût et leur parfum attire les passants. Ils sont idéaux pour une collation rapide et font partie des street food les plus populaires en République tchèque. Avec la vente ambulante, vous pouvez les savourer sur place, ce qui en fait une expérience inoubliable lors de chaque événement.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
