RecettesBoeuf bourguignon rapide
Nous coupons le bœuf en dés. Dans la cocotte-minute (si cela ne se fait pas dans la cocotte-minute, comptez avec un temps de cuisson plus long), nous faisons fondre du saindoux et y faisons revenir l'oignon finement haché, que nous saupoudrons de paprika et faisons revenir ainsi pendant une minute.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 cuillère à café origan
1/2 cuillère à café cumin moulu
4 cuillères à soupe saindoux
4 cuillères à café paprika doux moulu
1 cube bouillon
3 pièces oignons
1/2 cuillère à café paprika piquant moulu
4 - 5 gousses ail
750 g viande de boeuf avant
au goût poivre noir moulu
sel
au besoin eau
roux foncé prêt à l'emploi
Étapes de préparation de la recette
Nous ajoutons la viande et faisons dorer jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée de tous les côtés. Dès qu'elle commence à rendre du jus, nous salons, poivrons et saupoudrons de carvi.
Après un certain temps, nous ajoutons de l'eau et remuons. Ensuite, nous laissons mijoter.
À côté, nous faisons dissoudre un bouillon dans de l'eau bouillante. Nous l'ajoutons pendant une demi-heure de cuisson au goulash. Ensuite, nous faisons cuire à découvert. Petit à petit, selon le besoin, nous ajoutons de la roux. Environ 30 minutes avant la fin, nous ajoutons de l'origan et de l'ail écrasé. S'il était ajouté plus tôt, il perdrait en partie sa saveur et son arôme.
Nous servons le goulash avec des knedliky à la vapeur ou des pommes de terre bouillies. Nous décorons avec des rondelles d'oignon.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Boeuf bourguignon rapide
Le goulash de boeuf rapide est un plat populaire de la cuisine tchèque, qui allie le goût de la cuisine traditionnelle à une préparation efficace. Ce plat se compose généralement de viande de boeuf de qualité, d'oignons et d'épices, et sa préparation ne prend pas plus d'une heure. Son arôme excellent et sa sauce épaisse font du goulash un excellent choix pour un déjeuner ou un dîner en famille. Il est le plus souvent servi avec des dumplings ou du pain, ce qui souligne sa délicatesse et sa richesse. Le goulash de boeuf rapide est idéal pour ceux qui veulent savourer un plat fait maison sans avoir à passer trop de temps en cuisine.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
