Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Volaille au vin jaune en cocotte lutée pour 6 personnes

Volaille au vin jaune en cocotte lutée pour 6 personnes

Recette Volaille au vin jaune en cocotte lutée : Réhydratez dans un bol d'eau tiède les morilles séchées pendant 30 mn. Préchauffez le four sur th. 8-9/250°.

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Cocotte lutée de volaille aux morilles pour 2 personnes

Cocotte lutée de volaille aux morilles pour 2 personnes

Recette Cocotte lutée de volaille aux morilles : Préchauffez le four sur th. ... 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche; 1 poignée de morilles fraîches ou séchées et réhydratées; 1 jaune d'oeuf ... 6. Découpez un cercle de pâte feuilletée un peu plus grand que la cocotte et ... Œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune.

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Fricassée de volaille au vin jaune et petits légumes pour 4 personnes

Fricassée de volaille au vin jaune et petits légumes pour 4 personnes

Recette Fricassée de volaille au vin jaune et petits légumes : Découpez 1 poulet jaune des Landes en 8 morceaux. ... et faites-y dorer les morceaux de poulet côté peau pour qu'ils soient bien croustillants.Ajout ... 6. Faites dorer 100 g de girolles dans une poêle, avec 1 noix de beurre. ... Volaille au vin jaune en cocotte lutée.

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Œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune pour 4 ...

Œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune pour 4 ...

Recette Œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune : Lavez plusieurs fois les morilles ... 5-6/160°. Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre . Ajoutez les morilles et . ... 4 personnes ... Volaille au vin jaune en cocotte lutée.

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Poularde au vin jaune

Poularde au vin jaune

Recette Poularde au vin jaune : - Choisir une belle poule fermière. ... pour 5 personnes : 2 kg. de poule fermière; 1 bouteille de vin jaune d'arbois ... Mettre à suer les échalotes émincées dans la cocotte. 5. ... 6. Volaille). 7. - Réserver les morceaux de poule dans un plat à feu couvert ... Volaille au vin jaune en cocotte lutée.

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Recette grenadins de veau sauce aux morilles

Recette grenadins de veau sauce aux morilles

ÉTAPE 2Découpez chaque filet mignon en 6 grenadins (grosses tranches) faites chauffer le ... Eliminez la graisse de cuisson et déglacez la sauteuse avec le vin en grattant bien à la spatule pour décrocher les sucs de viande. ... Rôti de veau au four ... poulet au vin jaune et aux morilles séchées ... Nombre de personnes.

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Recette poularde aux morilles en cocotte

Recette poularde aux morilles en cocotte

Poularde aux morilles en cocotte – Ingrédients de la recette : 3 kg de poularde, 120 g de morilles sèches , 2 échalotes, 50 g de beurre, 50 cl de vin jaune. ... ÉTAPE 6Placez une grande cocotte sur feu moyen. ... ÉTAPE 24Pour servir, faites entourer les morceaux de poularde de morille. ... Nombre de personnes. Temps de ...

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Recette de fricassée de poularde georges blanc

Recette de fricassée de poularde georges blanc

pour 4 personnes ... Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) ; découpez la carotte et les deux ... Faites fondre la graisse récupérée du fond de volaille dans une cocotte en fonte ... Passez le jus de cuisson pour éliminer les légumes, dégraissez-le. .... Nouveauté Cuisses de lapin NA® au vin jaune safrané, fricassée de ...

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Recette de cassolettes de saint-jacques au vin blanc

Recette de cassolettes de saint-jacques au vin blanc

Cassolettes de Saint-Jacques au vin blanc ... Le budget pour le plat est assez élevé du fait des noix de saint-jacques mais pour quel délice. ... pour 6 personnes.

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Recette de poulet de bresse à la crème et aux morilles

Recette de poulet de bresse à la crème et aux morilles

pour 4 personnes ... morilles; 2 gousses d'ail en chemise; 1 bouquet garni; 20 cl de vin blanc sec; 1 l de ... et régulièrement dorés : pour cela, comptez environ 6 minutes pour chaque côté. ... Pour finir. Dans le plat de service, disposez les morceaux de poulet nappés de ... Accompagnez la volaille d'une timbale de riz créole.

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Poulet rôti pour 6 personnes

Poulet rôti pour 6 personnes

Le plat doit être assez petit pour que le jus decuisson ne s'étale pas trop, ... Si le jus coule clair, c'est cuit ; s'il est encore rose, remettez le poulet au four pendant ...

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Recette suprême de blanc de poulet sauce foie gras

Recette suprême de blanc de poulet sauce foie gras

ÉTAPE 2Prenez une cocotte que vous allez chauffer avant d'y ajouter le beurre ainsi ... ÉTAPE 4Versez le vin blanc ainsi que le bouillon de volaille. ... ÉTAPE 6 Déposez les blancs dans une assiette chaude et couvrez. ÉTAPE 7Pour faire des suprêmes de blanc de poulet au foie gras, il faut bien .... Nombre de personnes.

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Pintade au four avec sa sauce au savagnin et au poulsard pour 4 ...

Pintade au four avec sa sauce au savagnin et au poulsard pour 4 ...

5- 6/160°. Placez la volaille entière dans une cocotte beurrée et ceinturez-la avec les clémentines coupées en deux et leurs feuilles. ... 4 personnes ... le vin jaune mais il n'aura pas la même puissance) pour en atténuer l'acidité. ... Après la cuisson de 50 mn au four, laissez reposer 50 mn hors du four dans la cocotte lutée.

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Recette de gigot au foin en cocotte lutée, légumes de saison glacés ...

Recette de gigot au foin en cocotte lutée, légumes de saison glacés ...

Découvrez cette recette de Gigot au foin en cocotte lutée, légumes de saison ... personnes ... Oignon(s) : 1 pièce(s); Aromate(s) ail, thym, laurier : 1 pièce(s); Jus d'agneau : 15 cl; Fleur de sel : 6 pincée(s) ... «Pour obtenir une sauce moins corsée, vous pouvez ajouter au dernier ... Cocotte de volaille au vin jaune, légumes .

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Gigot de 5 heures au vin blanc, miel et thym pour 5 personnes ...

Gigot de 5 heures au vin blanc, miel et thym pour 5 personnes ...

Dans une cocotte (allant au four), faites revenir le gigot sur toutes les faces ... Otez le gigot, jetez le gras de cuisson, versez le vin blanc et le bouillon de volaille, ... 6. Servez avec une purée de pommes de terre et panais. 7. L'abus d' alcool est ...

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Recette poulet en cocotte aux champignons et aux pommes de terre

Recette poulet en cocotte aux champignons et aux pommes de terre

Poulet en cocotte aux champignons et aux pommes de terre – Ingrédients de la ... ÉTAPE 3Continuez votre recette en ajoutant les 15 cl de vin blanc sec, les 4 ... en retournant les cuisses de temps en temps pour qu'elles n'accrochent pas au fond. ... ÉTAPE 6Dans un bol, pressez le citron puis mélangez le jus avec les 3 ...

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Recette poulet aux lardons fumés, marrons, pommes à la crème

Recette poulet aux lardons fumés, marrons, pommes à la crème

ÉTAPE 6Mélangez le tout, puis rajoutez les morceaux de poulet, l'ail et laissez mijoter ... Poulet fermier d'Auvergne rôti en cocotte lutée, accompagné de ses petits légumes cuits · Poulet au vin sans alcool et champignons ... Chaque jour, je veux les dernières recettes pour régaler ma boîte mail ... Nombre de personnes.

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Recette barbouillade de fèves aux artichauts

Recette barbouillade de fèves aux artichauts

12 petits artichauts violets; 1 kg de fèves nouvelles; 1 oignon jaune ou blanc ... ÉTAPE 6Mouillez avec le vin blanc et, toujours à feu très moyen, laissez ... ÉTAPE 8Ajoutez les pointes d'asperges en les enfonçant dans le jus pour 2 ... Poulet fermier d'Auvergne rôti en cocotte lutée, accompagné de ses petits légumes cuits.

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Cassolette d'escargots aux champignons pour 4 personnes ...

Cassolette d'escargots aux champignons pour 4 personnes ...

6. Dans la sauteuse mettez l'échalote, la 2ème gousse d'ail et le reste de beurre. ... Laissez réduire puis mouillez à nouveau avec le bouillon de volaille. 8.

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Recette de cocotte de légumes oubliés rapide

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Découvrez cette recette de Cocotte de légumes oubliés expliquée par nos chefs. ... personnes ... Les frotter ensuite entre les mains pour finir de retirer la peau.

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