RecettesQuiche aux oignons
Avec de l'eau, de la farine, du beurre et une pincée de sel, nous préparons une pâte que nous mettons au réfrigérateur pour reposer toute la nuit. Si nous sommes pressés, nous faisons reposer la pâte pendant au moins 1 heure.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
herbes de Provence
garniture 150 g gouda
250 g crème fraîche
huile d'olive
2 pcs jaune d'œuf
vin blanc
poivre noir moulu
150 g bacon
6 pcs grosse oignon
au goût sel
selon besoin huile d'olive pour graisser
pâte 1 pincée sel
100 ml eau tiède
300 g farine fine
125 g beurre
Étapes de préparation de la recette
Dans une poêle chaude avec de l'huile, ajoutons l'oignon coupé en rondelles à faire frémir. Ajoutons-y le lard coupé en petits morceaux et déglacons avec du vin blanc. Nous faisons ainsi revenir jusqu'à l'évaporation du vin, puis retirons du feu et laissons refroidir. Nous sortons l'oignon et le lard de l'huile, les assaisonnons avec des herbes de Provence, et ajoutons du sel et du poivre.
Maintenant, prenons la pâte que nous étalons à une épaisseur d'environ 0,5 cm. Prenons un moule à tarte, que nous graissons avec de l'huile d'olive et garnissons avec la pâte étalée, y compris sur les bords. Nous piquons le fond avec une fourchette.
Entre-temps, nous râpons grossièrement le fromage, auquel nous ajoutons les jaunes d'œufs et la crème. Nous mélangeons ensuite le tout avec le mélange d'oignons. Nous versons cette préparation dans notre moule et la mettons dans le four préchauffé à 180°C, pour cuire pendant environ 35 minutes.
Après avoir sorti le quiche, laissons-la légèrement refroidir avant de servir.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Quiche aux oignons
La quiche aux oignons est un délicieux plat français qui allie une pâte feuilletée à une garniture d'oignons délicate. Les oignons sont d'abord caramélisés, ce qui leur donne une saveur sucrée, puis mélangés avec des œufs et de la crème. Cette tarte salée est idéale en tant que plat principal ou entrée et se sert chaude ou froide. Elle se marie parfaitement avec une salade ou un verre de vin. La quiche aux oignons est appréciée pour sa simplicité et son goût excellent, ce qui en fait un excellent choix pour les déjeuners en famille ou les célébrations.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
