RecettesGâteaux en pain d'épice
Les gingembre de miel au parfum d'épices font partie des friandises de Noël les plus appréciées. La préparation de la pâte évoque une véritable atmosphère de Noël.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
Pâte
100 g de beurre
250 g de miel
120 g de sucre glace
600 g de farine blanche
2 cuillères à soupe de cacao
1 œuf
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
En plus
1 jaune d'œuf pour la dorure
Glaçage
150 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 blanc d'œuf
Étapes de préparation de la recette
Nous mettons le beurre, le miel, le sucre et le cacao dans une casserole et, en remuant constamment, nous chauffons jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, nous retirons du feu et laissons refroidir.
Dans le mélange de sucre refroidi, nous ajoutons la farine, que nous avons mélangée avec la levure chimique et le sel, ainsi que les œufs. Nous formons une pâte lisse et laissons reposer pendant environ 40 minutes.
Nous préchauffons le four à 200 °C à l'avance.
Ensuite, sur un plan de travail fariné, nous étalons la pâte en une couche de 4 mm d'épaisseur et découpons différentes formes.
Nous transférons les formes découpées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faisons cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes.
Après la cuisson, nous badigeonnons d'une fine couche de jaune d'œuf battu et laissons sécher.
Nous montons les blancs d'œufs, le vinaigre et le sucre en neige ferme, que nous pouvons ensuite utiliser pour décorer.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Gâteaux en pain d'épice
Les pains d'épices sont une pâtisserie sucrée traditionnelle tchèque, fabriquée à partir de miel, d'épices et de farine. Ils sont particulièrement populaires pendant les fêtes de Noël, où ils sont cuits dans différentes formes et souvent décorés avec du glaçage coloré. Ces biscuits parfumés ont une texture caractéristique, soit moelleuse, soit croquante, selon la recette.
Les pains d'épices ne sont pas seulement délicieux, mais ils créent aussi une atmosphère agréable et de la joie lors de leur préparation et décoration. Ils sont un cadeau apprécié et une décoration pour la maison.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
