Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette bécasses à la purée de foie gras

Recette bécasses à la purée de foie gras

Bécasses à la purée de foie gras – Ingrédients de la recette : 3 bécasses, 3 bardes légères, 120 g de foie gras de canard, 8 cl d'Armagnac, 6 toasts.

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Recette purée de bécasse à la bazadaise

Recette purée de bécasse à la bazadaise

Purée de bécasse à la bazadaise – Ingrédients de la recette : 2 bécasses, 100 g de foie gras, 4 cl de Cognac ou d'Armagnac, 1 pincée de noix muscade rapée, ...

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Recette côtelettes d'agneau à la purée de foie gras

Recette côtelettes d'agneau à la purée de foie gras

Côtelettes d'agneau à la purée de foie gras – Ingrédients de la recette : 12 petites côtes d'agneau, purée de foie gras, glace de viande, sauce française, sauce ...

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Recette royal de foie gras

Recette royal de foie gras

Royal de foie gras – Ingrédients de la recette : 100 g de foie gras de canard cru , 1 oeuf, 2 aunes d'oeuf , 10 cl de crème ... Bécasses à la purée de foie gras.

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Recette cailles dodues au foie gras et au sauterne

Recette cailles dodues au foie gras et au sauterne

Cailles dodues au foie gras et au sauterne – Ingrédients de la recette : cailles, raisins, armagnac, graisse de canard, ... Bécasses à la purée de foie gras.

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Recette coquilles saint-jacques au foie gras

Recette coquilles saint-jacques au foie gras

Coquilles Saint-Jacques au foie gras – Ingrédients :6 noix de SaintJacques 50 g de beurre 120 g de foie ... 6 noix de Saint-Jacques; -50 g de beurre; -120 g de foie gras de canard; -2 figues fraîches; -6 brins ... Bécasses à la purée de foie gras.

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Recette cailles, sauce au foie gras et purée aux amandes

Recette cailles, sauce au foie gras et purée aux amandes

Cailles, sauce au foie gras et purée aux amandes – Ingrédients de la recette : 4 à 6 cailles , 40 g de bloc de foie gras , 1, 5 dl de porto , 0, 5 dl de cognac. ... Purée de bécasse à la bazadaise · Sauce au foie gras · Pomme gala, foie gras, sauce ...

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Recette chou farci au foie gras

Recette chou farci au foie gras

Chou farci au foie gras – Ingrédients :600 g de foie gras de canard cru 1 chou vert frisé 4 ... Recettes de magret de canard ... Bécasses à la purée de foie gras.

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Recette de bécasse à l'armagnac, toast d'endives orangées et foie ...

Recette de bécasse à l'armagnac, toast d'endives orangées et foie ...

Découvrez cette recette de Bécasse à l'armagnac, toast d'endives orangées et foie gras expliquée par nos chefs.

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Bécasses au champagne pour 4 personnes

Bécasses au champagne pour 4 personnes

Ajoutez le foie gras écrasé, le jus de cuisson des bécasses déglacé avec le reste du champagne. Salez, poivrez après avoir goûté. Faites chauffer sans bouillir.

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Recette poulet d'aramis farci sous la peau

Recette poulet d'aramis farci sous la peau

Poulet d'aramis farci sous la peau – Ingrédients de la recette : 1 beau poulet, ... des perdrix aux lentilles, des poulets fricassés, des chaponneaux, des bécasses, des sarcelles. ... 1 tranche de ventrèche; 250 g environ de veau; des lamelles de foie gras cru ... Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la purée de truffe.

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Recette fricassée de chapon au miel et au muscat

Recette fricassée de chapon au miel et au muscat

Fricassée de chapon au miel et au muscat – Ingrédients de la recette : chapon : 3 kg, ... Faites dorer les morceaux de volaille 15 min en les retournant plusieurs fois. .... Canette de barbarie sauce au miel, purée de coings et de dattes ... soupe curry coco · saumon miel sesame · foie gras miel · recette navet blanc · volaille ...

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Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

Recette Poularde aux morilles et au vin jaune : La veille, faites chauffer 2 l d'eau. ... jusqu'au lendemain en renouvelant ensuite avec de l'eau froide 2 ou 3 fois, ... Vous pouvez servir des timbales de riz basmati ou une purée de panais à la ...

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Recette pintade flambée au cognac

Recette pintade flambée au cognac

Pintade flambée au cognac – Ingrédients de la recette : 50 g de beurre doux, 25 cl de ... de pintade flambée au cognac avec des tagliatelles fraîches, une purée de pommes de terre, des haricots verts, … ... Purée de bécasse à la bazadaise.

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